¿Qué es el Rojo Sudán?

Pregunta 1: ¿Qué es el Rojo Sudán? "Sudan Red" no es un aditivo alimentario, sino un colorante químico. Su composición química contiene un compuesto llamado naftaleno, que tiene una estructura azo. Debido a la naturaleza de esta estructura química, es cancerígeno y tiene efectos tóxicos evidentes en el hígado y los riñones del cuerpo humano. El rojo Sudán es un tinte químico que se utiliza principalmente en disolventes industriales como el petróleo y el aceite de motor para abrillantarlo. También se utiliza para abrillantar zapatos y suelos.

¿Cuál es la diferencia entre "Sudan Red 1" y "Sudan Red 4"?

Existen cuatro tipos de rojo Sudán, i, ii, iii y iv. Los estudios toxicológicos han demostrado que Sudan Red es mutagénico y cancerígeno. El Rojo Sudán (No. 1) tiene posibles propiedades cancerígenas en la investigación de células hepáticas humanas y su uso en alimentos está prohibido en mi país.

Las estructuras principales de "Sudan Red No. 4" y "Sudan Red No. 1" descubiertas esta vez son las mismas, y ambas son cancerígenas. Solo hay algunas diferencias, por lo que están etiquetadas como No. 1 y No. 4. .

El pigmento "Sudan Red No. 1" es un tinte rojo y un agente químico artificial cuyo uso está prohibido en la producción de alimentos en la mayoría de los países del mundo. Este pigmento se usa comúnmente en industrias como solventes, aceites de motor, ceras y gasolina, así como en calzado y pisos. Sudan Red (No. 1) mostró posibles características cancerígenas en estudios con células hepáticas humanas. Sin embargo, sólo se ha descubierto que es cancerígeno en experimentos con ratones, y su carcinogenicidad en humanos aún no está clara.

¿El rojo Sudán es un aditivo alimentario?

China tiene un estricto sistema de aprobación de aditivos alimentarios. China nunca ha aprobado el uso del tinte rojo de Sudán en la producción de alimentos. Este incidente del rojo sudanés es similar al "diaobaikuai" y al "clenbuterol", que son aditivos añadidos ilegalmente a los alimentos por las empresas productoras de alimentos.

¿Cuál es la diferencia entre "Rojo Carmín", "Amarillo Atardecer" y "Rojo Sudán"?

Aunque al público en general le resulta difícil determinar qué alimentos contienen rojo Sudán, no hay que temer al "rojo" o al "picante". Además del rojo Sudán, existen miles de colorantes rojos comestibles, como carmín, magenta, amaranto, etc., que se pueden añadir a los alimentos. Los expertos en control de calidad dijeron que es esencialmente diferente del "Sudan Red". Los dos primeros son aditivos alimentarios que figuran en el catálogo nacional y pueden usarse en algunos alimentos, pero el país tiene regulaciones estrictas que prohíben su uso excesivo. No existen problemas de seguridad cuando se utilizan aditivos alimentarios dentro del alcance de las normas.

¿Por qué "Sudan Red" es picante?

Un experto de la industria analizó que el rojo Sudán, como materia prima química, se agrega a los alimentos, especialmente para el procesamiento de productos de chile:

En primer lugar, el rojo Sudán no es fácil de usar. La decoloración después de su uso puede compensar la decoloración de los pimientos después de haberlos dejado durante mucho tiempo y mantener el color brillante;

En segundo lugar, algunas empresas tiñen harina de maíz y otras plantas con rojo Sudán y las mezclan. pimienta en polvo para reducir costes y obtener beneficios.

¿Cuáles son los peligros del “Sudan Red”?

El 14 de junio de 2004, la Agencia Británica de Normas Alimentarias emitió una advertencia a los consumidores y organizaciones comerciales sobre Sudan Red 1, después de que se descubriera que un lote de nuevos productos alimenticios en los supermercados contenía un carcinógeno potencial y se prohibiera. Sudán Rojo 1 del catálogo de productos.

En 2002, los investigadores descubrieron que podían provocar mutaciones en el ADN de las células del hígado humano. "Sudan Red No. 1" no causará enfermedades rápidamente después de ingresar al cuerpo. La exposición a sustancias cancerígenas no significa necesariamente que se producirá cáncer.

Un miembro del personal de Cancer Research UK dijo que el riesgo de cáncer causado por Sudan Red 1 es muy pequeño en comparación con carcinógenos comunes como fumar. Ella dijo: "Incluso si la gente ha comido el alimento de la lista, no hay necesidad de entrar en pánico". Pero según las regulaciones de la UE, todos los chiles secos, triturados o molidos que ingresan a cualquier país de la UE no pueden contener "Sudan Red 1" ". Los bienes relevantes que no puedan certificarse serán retenidos para análisis de muestreo. Los puertos y las autoridades locales también están sujetos a inspecciones aleatorias. Una vez que se encuentra "Sudan Red No. 1" en los alimentos, todos deben ser destruidos.

El Rojo Sudán es mutagénico y cancerígeno, y el Rojo Sudán (Nº 1) tiene posibles propiedades cancerígenas en la investigación de células hepáticas humanas. Sin embargo, sólo se ha descubierto que es cancerígeno en experimentos con ratones, y su carcinogenicidad en humanos aún no está clara. Sudán es un colorante químico que se añade a los alimentos en pequeñas cantidades.

En términos de dosis, puede que no sea suficiente para causar cáncer, por lo que el público no debería entrar en pánico. Una pequeña cantidad de comida no causará cáncer, e incluso si se ingiere durante medio año, no existe una base científica clara para que cause cáncer. Las personas no tienen que preocuparse por contraer cáncer sólo porque comen menos. .

Los expertos creen que "Sudán...> gt

Pregunta 2: ¿Qué es la planta de Sudán? Sudán es una medicina herbaria. Sudán es como un árbol; las flores son rojas. blancas y moradas; sus hojas son como garras de pájaro, y el pecíolo de cada hoja suele estar compuesto por 3-5 lóbulos pequeños, que son oblongo-lanceolados o elípticos. Los folíolos miden de 3 a 9 cm de largo, de 1,5 a 3 cm de ancho y tienen. Bordes dentados, las flores son pequeñas, de unos 3 mm de diámetro, y las semillas dentro de los pétalos son negras cuando están maduras. El período de floración es de 7 a 8 meses y el período de fructificación es de 9 a 10 meses. se pueden remojar frescos o secar; los tallos se pueden moler y convertirlos en polvo para hacer té, etc. El rojo de Sudán se produce principalmente en Sudán y también se cultiva en el sur de Egipto.

Pregunta 3: ¿Qué es? Los agentes químicos Sudan Red No. 1 están prohibidos en la producción de alimentos en la mayoría de los países del mundo. Este pigmento se usa comúnmente en industrias como solventes, aceites de motor, ceras y betún para zapatos. No. 1" se puede utilizar en ratas. Es cancerígeno y también se ha demostrado que es cancerígeno en estudios de células hepáticas humanas.

Apocalipsis 1: El trabajo regulador es eficiente y eficaz.

Solo cinco días después de que el Reino Unido anunciara la retirada de alimentos que contenían rojo Sudán, medio mes después, la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena emitió un aviso exigiendo a los departamentos de inspección de calidad locales que fortalecieran la inspección y supervisión de los alimentos. que contiene rojo Sudán, y finalmente logró resultados tan altos.

El incidente de la salsa de chile Heinz recuerda el "escándalo" del aceite de cocina de la famosa marca que ocurrió a fines del año pasado. En ese incidente, el mecanismo operativo de divulgación de información alimentaria del departamento correspondiente causó controversia, pase lo que pase, el precio del ácido de algunos aceites comestibles de marca excedió el estándar, lo que también se descubrió durante una inspección aleatoria de la calidad del aceite comestible. Las inspecciones en el mercado de alimentos indican que la supervisión nacional del campo de la circulación de alimentos está aumentando.

Sin embargo, aunque el origen de esta contaminación de los alimentos es del Reino Unido, es probable que la fuente de contaminación esté en Guangzhou. involucran a muchas fábricas pequeñas y medianas en China. Esto puede reflejar riesgos potenciales para la seguridad alimentaria, especialmente los ingredientes alimentarios.

Revelación 2: Otras empresas manejaron la crisis precipitadamente. El 23 de febrero, la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena emitió un aviso de inspección de emergencia. El mismo día, empresas británicas sospechosas como McDonald's, Heinz y Unilever emitieron declaraciones afirmando que sus productos en China no eran seguros. /p>

Según una declaración de Heinz, Heinz vende condimentos chinos en China, que no sólo se producen íntegramente en Guangzhou, sino que también utilizan todos los ingredientes obtenidos localmente por la sucursal Heinz de la empresa estadounidense Heinz Group Company en el Reino Unido. Heinz UK, que involucra cinco productos de dos marcas, está haciendo todo lo posible para retirar los productos afectados. Los cinco productos mencionados anteriormente nunca se han vendido en China, incluidos Hong Kong y la provincia de Taiwán.

Productos sospechosos (condimentos). de McDonald's Reino Unido), incluida la salsa barbacoa al estilo occidental de McDonald's, el aderezo César (bajo en grasa), la mayonesa de mostaza de Dijon y otros condimentos. También prometió el día 23 que los condimentos utilizados en el McDonald's británico nunca se venderán en China. p>

Sin embargo, el 4 de marzo, la salsa de chile "Delicious Source" de Heinz se detectó por primera vez en Beijing, y al día siguiente se detectó una gran cantidad de alimentos sospechosos de Heinz en Guangzhou.

En ese momento, Heinz lanzó rápidamente una retirada de producto, pero durante la promoción, Wang Lizhi, director de asuntos exteriores de China, argumentó que cuando se descubrió "Sudan Red No. 1", la atención se centró en Investigaciones de seguimiento de productos que tuvieron problemas en el Reino Unido, pero esta vez es un producto producido por Heinz Delicious Source, una subsidiaria de condimentos adquirida por Heinz en Guangzhou, China. El problema es que el proveedor de materia prima Guangzhou Huihe Technology Co., Ltd. no reveló todos los aditivos que contenía según lo requerido, y se detectó que la esencia de pimiento que proporcionó contenía "Sudan Red No. 1".

Además, Wang también pidió: "Los departamentos nacionales pertinentes deberían aumentar las inspecciones aleatorias, controlar las materias primas de la industria y castigar severamente a quienes violen las leyes y regulaciones".

Tal Un problema grave de seguridad alimentaria puede tener muchas razones, pero es un hecho indiscutible que existen lagunas en los procedimientos internos de control de riesgos de Heinz. Pero Heinz primero evitó sospechas y luego se defendió, y su actitud al manejar esta crisis fue bastante precipitada.

Apocalipsis 3: Ingredientes alimentarios bajo Sudan Red

El proveedor de Heinz Delicious es Guangzhou Huihe Technology Co., Ltd., y el sabor a chile de Huihe lo proporciona Guangzhou Tianyang Food Co.. Limitado.

Según los datos, Guangzhou Tianyang Food Co., Ltd. se estableció en 1988 y se dedica a la industria nacional de condimentos durante más de diez años, con una red en toda la provincia y el país. La problemática esencia de pimienta no sólo llega a Guangzhou Huihe Technology Co., Ltd., sino también a muchas empresas dentro y fuera de la provincia. El proveedor de esencia de chile de Tianyang Food es su filial en Zengcheng, Guangzhou. Remontado capa a capa, se trata de un pequeño taller familiar que concentra el 70% de las más de 10.000 empresas productoras de alimentos del país.

En la actualidad, la mayoría de los condimentos en mi país no cuentan con estándares industriales ni nacionales, y el nivel de desarrollo es desigual, sin embargo, algunos fabricantes sin escrúpulos ocupan una participación considerable. Por ejemplo, el tempeh, que es muy popular entre los consumidores, no tiene "restricciones" estándar, mientras que la salsa de soja y la esencia de pollo sólo tienen estándares de la industria en los últimos uno o dos años.

Por lo tanto, el personal de la Asociación de la Industria Alimentaria de China fue aún más contundente en las entrevistas: "Actualmente, los aditivos alimentarios se han convertido en la mayor amenaza para la seguridad alimentaria".

Según los datos, en En la actualidad, los aditivos alimentarios se han convertido en la mayor amenaza para la seguridad alimentaria. En mi país hay más de 1.500 aditivos alimentarios aprobados para su uso en 22 categorías. El uso correcto de estos aditivos puede aumentar la producción. gt

Pregunta 4: ¿Qué alimentos contiene Sudan Red? Sudan Red es un colorante azoico lipófilo que se utiliza principalmente para teñir aceite, aceite de motor, cera y betún para zapatos. Debido a que los alimentos teñidos con rojo Sudán son muy brillantes, no se desvanecen fácilmente y pueden despertar el fuerte apetito de las personas, algunas compañías ilegales de alimentos agregan rojo Sudán a los alimentos. Los alimentos comunes que contienen rojo de Sudán incluyen chile en polvo, aceite de chile, tofu rojo, huevos rojos, etc.

Espero adoptarlo

Pregunta 5: ¿A qué sabe Sudan Red? Hay olor a sudor al limpiar el sudor. Quienes usan perfume también huelen a perfume. No hace falta decir que las deposiciones huelen a ti.

Pregunta 6: ¿Es venenoso el rojo de Sudán? ¿Qué es el Rojo Sudán? El nombre químico de Sudan Red No. 1 es 1-fenilazo-2-naftol y tiene diferentes apodos y nombres comerciales en los catálogos de productos de diferentes fabricantes. Como sigue: Aplicación industrial Sudan Red No. 1 es un aditivo colorante para ceras coloreadas, grasas, gasolina, solventes, betún para zapatos y también se puede usar para colorear fuegos artificiales. En los artículos de contacto diario, la cera roja para pisos o el betún rojo para zapatos generalmente contienen Sudan Red No. 1. La producción industrial de Sudan Red No. 1 se realiza diazotizando anilina con nitrito de sodio en ácido clorhídrico y luego combinándolo con 2-naftol. . Seguridad alimentaria: Sudan Red I fue aprobado como aditivo alimentario por los Estados Unidos antes de 1918, pero esta licencia fue posteriormente revocada por los Estados Unidos, pero todavía se utiliza para mejorar algunas marcas de salsa inglesa, curry en polvo, chile en polvo y salsa de chile. Actualmente, todos los países prohíben su uso como aditivo alimentario. Sin embargo, debido al color brillante y duradero del chile en polvo y otros condimentos agregados con Sudan Red 1, un pequeño número de proveedores de alimentos todavía usan Sudan Red 1 en violación de las regulaciones, lo que los fabricantes generalmente afirman como una mezcla o contaminación no intencional. . ¿Qué es el Rojo Sudán? El pigmento "Sudan Red No. 1" es un tinte rojo y un agente químico artificial cuyo uso está prohibido en la producción de alimentos en la mayoría de los países del mundo. Este pigmento se usa comúnmente en industrias como solventes, aceites de motor, ceras y gasolina, así como en calzado y pisos. Los científicos han descubierto a través de experimentos que "Sudan Red No. 1" puede causar cáncer en ratas, y también ha mostrado posibles características cancerígenas en estudios de células hepáticas humanas. Según informes de los medios relevantes, hay cuatro tipos de Sudan Red, No. 1, No. 2, No. 3 y No. 4. Los estudios toxicológicos han demostrado que Sudan Red es mutagénico y cancerígeno (No. 1). se ha utilizado en la investigación de células del hígado humano. Exhibe posibles propiedades cancerígenas. Sin embargo, sólo se ha descubierto que es cancerígeno en experimentos con ratones, y su carcinogenicidad en humanos aún no está clara. Sudan Red No. 1 causa cáncer. Como dice la gente de la industria alimentaria, "no debería estar en los alimentos en absoluto". Pero de todos modos aparece en los alimentos. El 18 de febrero de 2005, la Agencia Británica de Normas Alimentarias emitió una advertencia a los consumidores sobre el consumo de alimentos vegetarianos que contuvieran el Rojo Sudán y publicó en su sitio web productos producidos por 30 empresas, incluidas Heinz y Unilever, que pueden contener el Rojo Sudán No. 1 de la Lista. "Sudan Red" no es un aditivo alimentario, sino un colorante químico. Su componente químico es un compuesto llamado naftaleno, que también es un agente químico artificial.

El rojo Sudán es un tinte químico azo, que se utiliza principalmente para agregar color a solventes, ceras, gasolina y para agregar brillo a zapatos y pisos. Se dice que China tiene un estricto sistema de aprobación de aditivos alimentarios y que China nunca ha aprobado el uso del tinte "Sudan Red" en la producción de alimentos. Este incidente del "Sudan Red" es similar al "Diaobaikuan" y al "Clenbuterol", que son aditivos añadidos ilegalmente a los alimentos por las empresas productoras de alimentos. ¿Cuál es la diferencia entre "Carmín", "Amarillo Atardecer" y "Rojo Sudán"? Los expertos en control de calidad dijeron que es esencialmente diferente del "Sudan Red". Los dos primeros son aditivos alimentarios que figuran en el catálogo nacional y pueden usarse en algunos alimentos, pero el país tiene regulaciones estrictas que prohíben su uso excesivo. No existen problemas de seguridad cuando se utilizan aditivos alimentarios dentro del alcance de las normas. El daño del "Sudan Red" al cuerpo humano El pigmento "Sudan Red No. 1" es un agente químico artificial cuyo uso está prohibido en la producción de alimentos en la mayoría de los países del mundo. Este pigmento se usa comúnmente en la industria, como para teñir solventes, aceites de motor, ceras y betún para zapatos. Los científicos han descubierto a través de experimentos que "Sudan Red No. 1" puede causar cáncer en ratas, y también ha mostrado posibles características cancerígenas en estudios de células hepáticas humanas. El objetivo principal de agregar rojo Sudán a los alimentos es aumentar el color rojo, porque el rojo Sudán es un tinte sintético y no es sensible a la luz. Por ejemplo, la capsaicina natural se desvanecerá cuando se exponga a la luz. Después de agregar el rojo Sudán, el pimiento permanecerá de color rojo brillante durante mucho tiempo y no se desvanecerá fácilmente. Los expertos en investigación de la industria alimentaria señalaron que este tipo de colorante, que se considera pigmento alimentario, sólo afectará lentamente la salud de los consumidores y no causará enfermedades rápidamente, por lo que está muy oculto. Sin embargo, los consumidores que consumen alimentos que contienen rojo Sudán durante mucho tiempo pueden causar el daño más importante a su salud, lo que puede cambiar la estructura del ADN del hígado y provocar enfermedades hepáticas. Por lo tanto, los expertos pertinentes sugieren que los consumidores que consumen regularmente alimentos que contienen rojo Sudán se sometan a exámenes hepáticos. Toxicidad Según datos MSDS de abril de 2004, Sudán No. 1 tiene evidencia limitada de que causa cáncer y no debe tomarse. International> gt

Pregunta 7: ¿Cómo son los huevos rojos sudaneses? Después de agregar el rojo Sudán, la yema del huevo será más amarilla y ligeramente rojiza. De hecho, muchos huevos de pato también lo contienen. De hecho, no se dirigen a los supermercados ni a los mercados húmedos, sino a las pastelerías, ¡porque esto puede hacer que los pasteles se vuelvan más amarillos!

Cómo identificar los huevos rojos sudaneses

Echa un vistazo. Las cáscaras de huevo falsas son más brillantes.

Dos batidos. Los huevos falsos tienden a volverse amarillos después de agitarlos, pero los huevos reales no.

Tres argumentos. Los huevos reales son más gruesos cuando se abren, mientras que los huevos falsos no son tan viscosos por dentro, pero los huevos reales rancios también son más delgados.

Cuatro batidos. Los huevos falsos tienen una sensación de temblor en el interior cuando se agitan, pero los huevos reales frescos no. Esto también puede suceder con los huevos más viejos.

Cinco vistas. Observa que hay una fina película entre la cáscara y la clara de un huevo real. Normalmente, hay una pequeña cámara de aire en un extremo del huevo. Los huevos falsos no tienen cámaras de aire ni membrana.

Seis forúnculos. Cuando se cocinan, las yemas de los huevos falsos son relativamente elásticas, lo que las hace difíciles de aplastar y morder, mientras que los huevos reales son más fáciles de romper.

Pregunta 8: ¿Qué es "Sudan Red"? ¿Venenoso? El "Rojo Sudán" por el que preguntaste es un tinte químico, no un aditivo alimentario. Su composición química contiene un compuesto llamado naftaleno, que tiene una estructura azo. Debido a la naturaleza de esta estructura química, es cancerígeno y tiene efectos tóxicos evidentes en el hígado y los riñones del cuerpo humano. El rojo Sudán es un tinte químico que se utiliza principalmente en disolventes industriales como el petróleo y el aceite de motor para abrillantarlo. También se utiliza para abrillantar zapatos y suelos. También conocido como "Sudán".

Cuando el rojo de Sudán ingresa al cuerpo, es metabolizado principalmente por reductasas microbianas en el tracto gastrointestinal, microsomas en el hígado y tejidos extrahepáticos y reductasas en el citoplasma, y ​​se metaboliza en las aminas correspondientes en el cuerpo. En muchas pruebas de mutagenicidad in vitro y pruebas de carcinogenicidad en animales, se encontró que la mutagenicidad y carcinogenicidad del Rojo Sudán están relacionadas con las aminas producidas por el metabolismo.

Debido a que el Rojo Sudán es un tinte industrial sintético, ha sido prohibido como pigmento en alimentos en países como la Unión Europea (UE) en 1995, y también está prohibido en nuestro país. Sin embargo, debido a su teñido brillante, algunos países como la India permiten la adición de Sudan Red I durante el procesamiento del chile en polvo. Recientemente, la Unión Europea detectó rojo de Sudán en polvo de pimiento rojo importado de la India, y la cantidad detectada de rojo de Sudán I fue de 2,8 a 3500 mg/kg.

Al mismo tiempo, esta sustancia también se ha detectado en algunos otros alimentos. Por ejemplo, el contenido de Sudán I en algunos condimentos alcanza entre 0,7 y 170 mg/kg. También hay algunos informes de que Sudán 2, 3 y 4 también se pueden detectar en el chile en polvo. Por ejemplo, el contenido de Sudan Red IV en el chile en polvo y en la salsa de chile es de 230 mg/kg y 380 mg/kg respectivamente, pero Sudan Red I se detecta principalmente en el chile en polvo. El 18 de febrero de este año, la Agencia Británica de Normas Alimentarias (FSA) emitió una advertencia a los consumidores sobre los alimentos que contienen el pigmento Rojo Sudán y publicó una lista de productos que pueden contener Rojo Sudán I en su sitio web. Hasta el 24 de febrero, la lista de productos había aumentado a 474 artículos, entre ellos salchichas, fideos instantáneos, fiambres, pasteles, pimentón, salsas y otros productos. En China, es muy común agregar rojo Sudán al chile en polvo.

El rojo Sudán es cancerígeno y genotóxico. La alergia al rojo Sudán I puede provocar dermatitis en humanos.

La anilina, el metabolito de Sudán I, es tóxica. Según su toxicidad para la hemoglobina, el criterio de valoración sensible es la dosis mínima de efectos adversos observados (LOAEL) de 7 mg/kg/día, pero el NOAEL máximo no se ha encontrado en pruebas de toxicidad crónica. El límite de seguridad (MOS) es 0,7 × 10-6 mg/kg de peso corporal/día según las rutas de exposición a través de los alimentos, el aire y el agua potable y un nivel mínimo de efecto adverso observable de 7 mg/kg/día. Los estudios han demostrado que la ingesta diaria de 0,4 mg/kg de anilina en el cuerpo humano puede provocar una intoxicación por hemoglobina. La anilina es genotóxica in vivo e in vitro y la IARC la clasifica como carcinógeno de categoría III, pero no se puede determinar que sea carcinógena para los seres humanos. Los experimentos con animales muestran que alimentar a las ratas con anilina (72 mg/kg) durante 104 semanas aumenta significativamente la incidencia de tumores del bazo.

La IARC enumera Sudan II y su metabolito 2,4-dimetilanilina como tres carcinógenos.

La IARC clasifica a Sudán III como el tercer carcinógeno, pero su principal metabolito, el 4-aminoazobenceno, figura como el segundo carcinógeno, lo que significa que puede ser cancerígeno para los seres humanos.

La IARC clasifica el Rojo Sudán III como carcinógeno de Categoría III, pero sus principales metabolitos o-toluidina y o-aminoazotolueno están clasificados como carcinógenos de Categoría II, que son sustancias potencialmente cancerígenas para los seres humanos.

En resumen, según la evaluación de riesgos de la UE del rojo Sudán en pimentón y la posible ingesta de pimentón, si el contenido de rojo Sudán en los alimentos es muy bajo (sólo unos pocos miligramos), incluso si lo peor -Evaluación de casos Basado en el supuesto de que la ingesta máxima posible de alimentos es la dosis de Rojo Sudán que induce tumores en animales, es 100.000-1.000.000 de veces la ingesta máxima posible de Rojo Sudán, y la posibilidad de causar cáncer en humanos es extremadamente pequeña. . Pero si el contenido de rojo de Sudán en los alimentos es alto, alcanzando miles de miligramos, entonces la dosis de rojo de Sudán que induce tumores en animales es entre 100 y 10.000 veces la ingesta máxima posible de rojo de Sudán.

Porque la cantidad real de rojo de Sudán detectada en el chile en polvo suele ser mayor...> gt

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