Receta de costillas de cerdo estofadas con hierbas medicinales

1. Picar las costillas, escaldarlas en agua hirviendo durante 2 minutos, lavarlas en agua fría y escurrirlas.

2. Enjuagar los materiales medicinales con agua fría durante 30 segundos y escurrir.

3. Llenar la cacerola con un 70% de agua, añadir el sobre de medicina china, encender el fuego y llevar a ebullición.

4. Añade las costillas, las cebolletas, el jengibre y los condimentos, lleva a ebullición, baja el fuego y cocina a fuego lento durante 50 minutos.

Nota: Una cuchara pequeña se refiere a una cucharadita con una capacidad de 5 ml, y una cuchara grande se refiere a una cucharada con una capacidad de 15 ml.