Cómo hacer navajas

Las navajas se pueden convertir en navajas con aceite de cebolleta.

Ingredientes: 500g de navajas, 2 cebolletas, 3 rodajas de jengibre.

Accesorios: 3 cucharadas de salsa de soja de pescado al vapor, 1 cucharada de vinagre balsámico, 3 cucharadas de sopa de navajas, 1 cucharadita pequeña de azúcar, 1 mijo pimienta, 1 cucharadita pequeña de sal (para remojar la navaja almejas).

1. Enjuague la tierra de la superficie de las navajas, luego agregue 1 cucharadita de sal y déjelas en remojo durante dos horas para escupir el barro de las navajas.

2. Lavar las navajas y escurrir el agua, ponerlas en un plato y reservar, lavar la cebolleta y cortarla en aros, y picar el mijo y la pimienta.

3. Agrega agua a la olla, agrega las rodajas de jengibre, vierte las navajas, lleva a ebullición a fuego alto hasta que las navajas abran su concha, luego apaga el fuego, coloca en una olla. plato y dejar enfriar antes de pelar las cáscaras.

4. Revuelva uniformemente 1 cucharadita pequeña de azúcar blanca, 3 cucharadas de salsa de soja de pescado al vapor, 1 cucharada de vinagre balsámico y 3 cucharadas de sopa de navajas.

5. Después de que las navajas estén frías, pela la cáscara exterior y las hebras negras de ambos lados, colócalas en un plato, vierte sobre la salsa, espolvorea con cebollas verdes picadas y chiles, y vierta aceite caliente sobre ellos.