Una receta casera sencilla de granos de pimienta de Sichuan

Para ver la sencilla receta casera de granos de pimienta de Sichuan, echa un vistazo a continuación

Los adictivos granos de pimienta de Sichuan

Paso 1

Cortar la panceta de cerdo en trozos de unos 500 g, cada trozo puede llenar un bol. Agrega vino de cocción y unos granos de pimienta a la olla de agua hirviendo, agrega la panceta de cerdo y cocina por 20 minutos. ¡Asegúrate de cocinarla bien para que la carne quede más fragante! Saque la carne cocida, limpie la humedad de la piel con papel de cocina y luego aplique salsa de soja oscura en la piel y en todos los lados de la carne. Aplicar una vez, dejar secar un rato, luego aplicar nuevamente, ¡repetir tres veces!

Paso 2

Calienta un poco de aceite en una olla, coloca la panceta de cerdo enfriada con la piel hacia abajo en la olla y fríela. Asegúrate de cerrar la tapa de la olla inmediatamente para evitar el aceite. salpicando! ! ! Freír a fuego alto durante aproximadamente 1 a 2 minutos, luego bajar a fuego lento y freír por otros 2 minutos, ¡hasta que aparezcan burbujas en la piel de la carne!

Paso 3

Corta la carne frita, con la piel hacia abajo, cuidadosamente, cuanto más fina, mejor~

Paso 4

Toma un tazón, espolvoree una docena de granos de pimienta en el fondo del tazón, coloque la carne en el tazón con la piel hacia abajo y agregue algunos granos de pimienta entre las rebanadas de carne.

Paso 5

Utiliza como estándar la cuchara de la arrocera para ajustar la salsa, una cucharada de salsa de soja light, media cucharada de salsa de ostras y tres cucharadas de agua hirviendo. Debido a que los tazones son diferentes, los condimentos son diferentes, por lo que es mejor probar el sabor salado usted mismo después de ajustarlo, ¡y puede agregar un poco de sal según corresponda!

Paso 6

¡Vierte la salsa preparada en el tazón de carne y llénalo hasta ocho cuartos de su capacidad! Deja los dos puntos restantes para el vapor

Paso 7

¡Espolvorea cebolla verde rallada y jengibre en la superficie y sirve en la vaporera!

Paso 8

¡Usé una olla a presión para cocinarlo al vapor a fuego alto durante 20 minutos y a fuego lento durante 20 minutos! Si usa una vaporera común para cocinarlo al vapor, ¡tardará unos 40 minutos a fuego alto y 20 minutos a fuego lento! Cuanto más se cuece al vapor, mejor sabe. En palabras del anciano, ¡solo la carne de pimiento picante y fría puede vaporizar su alma!

Paso 9

Después de sacarlo de la olla, ¡inviértelo en un plato hondo en la postura más bonita! ¡Quedarás inmediatamente impresionado por su magnífico sabor!

Paso 10

Con el sabor de los granos de pimienta de Sichuan, no se siente nada grasoso y es suave, glutinoso y fragante que se derrite en la boca.