Cómo hacer galletas de soda

Las galletas de soda que haces en casa son diferentes a las del supermercado. Los ingredientes son simples. Aunque el crujiente no es tan bueno como las que compras, no hay pigmentos ni conservantes en las caseras. Si tienes un bebé en casa, aún puedes aprovecharlo al máximo. Usa tu imaginación para crear diferentes formas a través de diferentes moldes, haciéndolo divertido y delicioso para que tu bebé lo vea, y hacerlo tú mismo es seguro y asequible.

Ingredientes:

5g de levadura seca, 90ml de agua tibia, un poco de agua, un poco de sal, 150g de harina baja en gluten, 1g de sal, 1g de bicarbonato de sodio, 50g de mantequilla derretida (mantequilla )

Herramientas:

Vaso medidor, cuchillo de goma, báscula para hornear, molde para modelar, molde para hornear

Método:

1. levadura Revuelva en agua tibia para que se disuelva, agregue bicarbonato de sodio y sal.

2. Agrega la harina y revuelve, luego agrega la mantequilla derretida y amasa hasta obtener una masa suave.

3. Coloca la masa sobre la mesa y utiliza un rodillo para enrollarla hasta formar una hoja de 0,2 pulgadas de grosor.

4. Utilizo la boca de una copa de vino para presionar la forma, uso un tenedor para perforar la masa, luego enrollo la masa cortada hasta formar una costra fina y continúo hasta que la masa esté extendida.

5. Espolvoreamos agua por la superficie, espolvoreamos con un poco de sal y fermentamos en un lugar cálido durante 10 minutos.

6. Precalienta el horno a 240 grados, colócalo en el estante superior y hornea durante unos 6 minutos.

Consejos:

1. La masa no debe quedar ni muy fina ni muy espesa. Si es fina quedará dura. Si es espesa, la capa media no quedará. lo suficientemente crujiente.

2. Es mejor estar atento al hornear, porque el proceso es muy rápido. Después de que se dore un poco, hornéalo durante unos 30 segundos, de lo contrario se quemará fácilmente.

3. El propósito de perforar los agujeros es para que escape el aire del interior. No perfores demasiado, y la textura horneada quedará mejor.

4. Si no tienes harina baja en gluten, puedes utilizar la harina más común para hacer fideos y empanadillas comprada en los supermercados y maicena. La proporción es harina general: maicena = 4:1.

5. La temperatura y el tiempo del horno están determinados por el tamaño y el rendimiento de su propio horno y no son absolutos.