¿Cómo guisar pollo medicado?
Después de matar el pollo y quemar el plumón, cortar el pollo en trozos pequeños y preparar los materiales medicinales que se van a guisar.
Calentar la sartén con aceite, añadir el ajo picado, la pimienta y la pasta de judías y sofreír hasta que estén fragantes. Luego agrega los trozos de pollo y sofríe durante 3 a 5 minutos.
Verter el pollo frito en la cazuela y añadir 2000 ml de agua. Agregue ginseng, ñame, cáscara de mandarina y materiales medicinales difíciles de cocinar, como ginkgo y semillas de loto, para guisar juntos. Después de que el fuego hierva, baje el fuego y continúe cocinando a fuego lento. Cocine a fuego lento durante 1 hora, luego agregue los lirios y continúe cocinando a fuego lento durante 1 hora. Luego agregue una cantidad adecuada de sal según el gusto personal. Cocine a fuego lento durante media hora más y luego sirva.
Todo el mundo sabe que el pollo tiene un alto valor nutricional, pero el contenido nutricional específico del pollo es un poco vago.
De hecho, el pollo contiene mucha proteína. Se puede decir que es una de las carnes más ricas en proteínas. Es un alimento rico en proteínas y bajo en grasas.
1. El pollo tiene un alto contenido de proteínas y es fácilmente absorbido y utilizado por el cuerpo humano. Tiene el efecto de mejorar la fuerza física y fortalecer el cuerpo. Además, el pollo también contiene grasas, calcio, fósforo, hierro, magnesio, potasio, sodio, vitaminas A, B1, B2, C, E y niacina.
2. El pollo también es rico en aminoácidos de sulfato de potasio, que pueden compensar las deficiencias de la carne de vacuno y de cerdo.
3. El pollo tiene más vitamina A que otras carnes, pero la cantidad es peor que las verduras o el hígado, pero muy superior a la de la carne de vacuno y de cerdo.
4. El pollo tiene un buen efecto terapéutico sobre la desnutrición, escalofríos, fatiga, menstruación irregular, anemia, debilidad física, etc. La medicina tradicional china cree que el pollo tiene los efectos de calentar el cuerpo y reponer el qi, reponer las deficiencias y reponer la esencia, fortalecer el bazo y el estómago, activar la circulación sanguínea y fortalecer los músculos y huesos.
5. El consumo regular de pollo y flores fritas puede potenciar la función desintoxicante del hígado, mejorar la inmunidad y prevenir resfriados y escorbuto.