Cómo hacer pastel de piña
Comparte una forma súper sencilla de comer pastel de piña.
Solo necesitas amasar la masa hasta formar una bola y añadir un molde, ya podrás hacerlo fácilmente.
Aunque la piel de la tarta de piña en versión sartén no es tan crujiente como la horneada, es fina y suave. Queda crujiente cuando está caliente y suave cuando está fría.
En cuanto al método de relleno, la mayoría de amigos no tienen mantequilla en casa, por lo que también adoptamos el método más simple de freír piña, simplemente agregamos una cantidad adecuada de agua y almidón para espesarla y obtener una consistencia espesa. que es delicioso y fácil de operar.
El pastel de piña terminado tiene un sabor dulce, ácido, jugoso y no peor que el comprado.
Versión sartén - pastel de piña simple
Preparar los ingredientes:
Masa: 300 g de harina, 200 g de agua, 1 cucharada de aceite de cocina
Relleno : 1 piña, 1 cucharada de azúcar, 1 pizca de sal, cantidad adecuada de aceite de cocina
Método específico:
1 Agrega agua a la harina y revuelve hasta obtener una forma floculante. amasar hasta formar una masa.
Vierte una cucharada de aceite de cocina sobre la superficie de la masa.
Engrasamos la superficie uniformemente, cubrimos con film transparente y dejamos reposar 1 hora para que la masa quede más húmeda.
(¿Conoces el método de preparación de la masa? Sí, así es como hicimos la tarta de cebollino de masa fina la última vez, pero ajusté la receta para hacerlo más sencillo)
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2. Pela la piña y córtala en cubos pequeños (con uno es suficiente).
Ponemos en la olla una cantidad adecuada de aceite a modo de sofrito, añadimos la piña, el azúcar, un poco de sal y empezamos a sofreír a fuego medio-bajo.
Sofríe hasta que no quede más agua y luego añade un bol de agua con almidón.
Continúa cocinando hasta que la piña esté espesa y el relleno de piña esté listo.
3. Pincelamos una capa de aceite sobre la tabla de cortar, sacamos la masa reposada y la disponemos formando una tira larga.
4. Dividir en porciones pequeñas de tamaño similar.
5. Coge una masa pequeña y utiliza un rodillo para enrollarla hasta darle forma rectangular.
Añadir relleno de piña.
La masa reposada es relativamente elástica. Si no quieres utilizar un rodillo, puedes amasarla directamente con las manos o envolverla en forma redonda.
Doblar todos los lados para envolver el relleno de piña.
Ya está listo un pequeño embrión de tarta.
6. Untar la sartén con un poco de aceite, ir incorporando los embriones de tarta uno a uno (poner primero el lado sellado) y sofreír a fuego medio-bajo hasta que estén dorados por ambos lados.
¡La tarta de piña fácil está lista!
Es marrón por fuera y jugoso y ácido por dentro. Estalla de jugo cuando le das un mordisco.