¿Cómo hacer tu propia pizza? Pizza casera de Spike
2. Ponga los ingredientes de la pizza en el cubo de la máquina de hacer pan en orden líquido, luego en polvo y finalmente agregue la levadura. Encienda la máquina de pan, seleccione el programa de amasado, amase los ingredientes de la pizza hasta obtener una masa suave, saque la masa amasada del cilindro de la máquina de pan y enróllela hasta formar una bola redonda.
3. Cubra la masa con film transparente y fermente a temperatura ambiente durante aproximadamente 1 hora (después de que la masa fermente, sumerja los dedos en un poco de harina seca y haga un pequeño agujero en el medio. Si el agujero no retrocede, significa que la fermentación está completa).
4. Después de que la masa fermente, desinfle la masa y amásela uniformemente, luego divídala en tres partes iguales y forme una bola durante unos 10 minutos. Cubra con una envoltura de plástico en cualquier momento durante la operación para evitar la pérdida de humedad de la superficie.
5. Enrolle una parte de la masa hasta obtener una masa de 30 cm. Espolvoree un poco de harina seca como harina manual durante el proceso de enrollado para evitar que se pegue. Coloque la masa enrollada en un molde para pizza y haga algunos agujeros. en la superficie de la masa con un tenedor y dé forma a las dos piezas de masa restantes según el método anterior.
6. Coloca la masa de pizza en un horno precalentado a 150 grados y hornea de 8 a 10 minutos. Una vez que la masa horneada se haya enfriado, puedes agregar los ingredientes directamente para hacer pizza, o puedes ponerla en el refrigerador para congelarla y hacer una pizza de respaldo. Puedes sacarlo y hornear pizza cuando quieras.
7. Preparar los camarones y la piña, y hornear el embrión de pizza en el horno. Después de lavar los camarones, quitarles las cabezas, las cáscaras y los hilos de los camarones, agregar un poco de sal y unas gotas de vino de cocción y dejar marinar uniformemente de 3 a 5 minutos.
8. Lavar la piña, cortarla en rodajas finas y dejarla en remojo en agua ligeramente salada durante unos 2 minutos. Enjuagar la piña remojada varias veces con agua y escurrir.
9. Extienda una capa de salsa de tomate uniformemente sobre la pizza, espolvoree con una capa de queso mozzarella y espolvoree con gambas (se recomienda limpiar la humedad de la superficie con un paño de cocina antes de usarla) y luego córtelo en trozos pequeños con un cuchillo, extienda una capa de piña (también es necesario usar un paño de cocina para secar la humedad de la superficie) y luego espolvoree uniformemente con una capa de queso mozzarella.
10. Mételo en el horno precalentado a 210 grados y hornea las capas media y superior durante unos 18 minutos.