¿Cuál es mejor, el almidón de kudzu o el almidón de raíz de loto?
Tanto el polvo de raíz de kudzu como el polvo de raíz de loto son buenos productos nutritivos. Ambos tienen sus propias ventajas y efectos, y puedes elegir libremente según tus preferencias personales. El polvo de Pueraria lobata no tiene un olor especial y tiene un sabor ligeramente dulce, por lo que no se derrite directamente en la boca; el almidón de raíz de loto tiene un olor dulce y una textura delicada, por lo que se derrite fácilmente en la boca. El polvo de Pueraria lobata es rico en proteínas, caroteno, ácido araquidónico y otros nutrientes. Después de ser ingerido por el cuerpo humano, tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, producir fluidos corporales y calmar la sed. El polvo de raíz de loto contiene una variedad de vitaminas. oligoelementos y carbohidratos que necesita el cuerpo humano y pueden desempeñar un papel en Tiene las funciones de reponer el qi, detener el sangrado, regular el cuerpo y dar apetito.
Amplía tus conocimientos:
La diferencia entre el polvo de raíz de kudzu y el polvo de raíz de loto
1. Diferentes materias primas
Polvo de Pueraria lobata. : elaborado a partir de leguminosas Almidón elaborado a partir de las raíces de kudzu. Su sabor es dulce, fresco y delicioso, y puede usarse tanto como medicina como como alimento.
Almidón de raíz de loto: un almidón elaborado a partir de los gruesos rizomas del loto, una planta herbácea acuática perenne de la familia Nymphaeaceae, generalmente se utilizan raíces de loto viejas y frescas.
2. Diferentes colores
Polvo de Pueraria lobata: generalmente blanco o ligeramente amarillo. Si aparecen otros colores puede deberse a la adición de pigmentos.
Almidón de raíz de loto: Generalmente blanco, pero puede volverse rojo cuando se expone al aire, y puede volverse rojo intenso si se almacena durante mucho tiempo.
3. Diferentes olores y sabores
Polvo de Pueraria lobata: sin olor evidente, sabor ligeramente dulce, no se derrite fácilmente en la boca, puede pegarse con la saliva y formar bolas. Después de preparar el kudzu en polvo, revuelva una cucharada de kudzu en polvo con una cuchara y déjelo fluir naturalmente para que la forma se convierta en una línea recta.
Almidón de raíz de loto: El almidón de raíz de loto tiene un olor dulce, sabor dulce, textura delicada y se deshace en la boca. El almidón de raíz de loto cocido no fluirá linealmente cuando se levante con una cuchara.
4. Diferentes componentes nutricionales
Pueraria lobata en polvo: Contiene una gran cantidad de nutrientes que necesita el cuerpo humano, como proteínas, carbohidratos, fibra dietética, vitaminas, caroteno, flavonoides totales. , maní Ácido, daidzina, aminoácido, etc.
Almidón de raíz de loto: Contiene una variedad de vitaminas necesarias para el cuerpo humano, como almidón, diversos azúcares, proteínas, grasas, carbohidratos, fibra cruda, aminoácidos y diversos oligoelementos.
5. Diferentes efectos
Polvo de Pueraria lobata: de sabor dulce, de naturaleza fresca, perteneciente al meridiano del bazo y del estómago. "Compendio de Materia Médica" señala: "Cura resfriados, elimina males externos, alivia el calor muscular, frena la polidipsia y expulsa diversas toxinas". A menudo se utiliza como tratamiento auxiliar para la fiebre exógena, sarpullido, sed, diarrea, hipertensión y espondilosis cervical.
Almidón de raíz de loto: dulce, ligeramente salado, de naturaleza fresca, perteneciente al meridiano del bazo y del estómago. Según el "Compendio de Materia Médica", "tomar polvo de raíz de loto para mantenerse en forma y mejorar la longevidad". El almidón de raíz de loto nutre la sangre, detiene las hemorragias, regula el organismo y estimula el apetito. A menudo se utiliza para el cuidado de la salud diario y es útil para la recuperación de pacientes con esofagitis simple, anemia, diarrea, anorexia, posparto, posenfermedad, ancianos y agotados.
¿Se pueden lavar juntos el almidón de kudzu y el almidón de raíz de loto?
En general, los ingredientes del almidón de raíz de kudzu y el almidón de raíz de loto no entran en conflicto entre sí y se pueden comer juntos. El almidón de Pueraria lobata es un tipo de almidón elaborado a partir de las raíces de la familia de las leguminosas. Tiene un sabor dulce y se utiliza a menudo para remojar en agua. El almidón de raíz de loto es un tipo de almidón elaborado a partir de raíces de loto. generalmente elaborado y comido. Ambos son alimentos fríos y tienen gustos similares. Si los sabores mezclados son aceptables, prepararlos juntos no es un problema.
Aunque el polvo de raíz de kudzu y el polvo de raíz de loto se pueden comer juntos, cabe señalar que no son aptos para personas con el estómago vacío, porque tanto el polvo de raíz de loto como el polvo de raíz de kudzu son alimentos fríos. Tomarlos con el estómago vacío puede dañar fácilmente el bazo y el estómago y afectar la salud gastrointestinal. Tampoco favorece la absorción de nutrientes del polvo de raíz de kudzu por parte del cuerpo. Después de consumir almidón de raíz de loto y almidón de raíz de kudzu, también debes evitar comer alimentos irritantes, como vino, ajo, cebolla, cordero, etc. , para no afectar el efecto de toma.
¿Cómo hacer almidón de kudzu y almidón de raíz de loto?
Verter primero agua fría y luego agua caliente. Al mezclar almidón de arrurruz y almidón de raíz de loto, se recomienda verter primero una cantidad adecuada de almidón de arrurruz y almidón de raíz de loto en un recipiente limpio, y luego agregar una pequeña cantidad de agua fría de acuerdo con la cantidad de almidón de arrurruz y almidón de raíz de loto. La cantidad de agua fría debe ser suficiente para derretir completamente el almidón de arrurruz y las partículas de almidón de raíz de loto, y luego revuelva uniformemente, vierta agua hirviendo con anticipación. Al verter agua hirviendo, revuelva mientras vierte. Tenga cuidado de verter lentamente y no vierta demasiada agua hirviendo hasta que el almidón de raíz de kudzu y el almidón de raíz de loto se vuelvan transparentes y pegajosos.