Masaje de pies en el templo Xining

Para la gente la comida es lo más importante. En China, cada lugar y ciudad tiene su propia cultura gastronómica única. La comida rezuma el sabor de la ciudad, pero detrás están los depósitos históricos y culturales de la ciudad. Cada plato exquisito se parece más a una obra de arte a los ojos de los comensales, que puede satisfacer en gran medida el sentido del olfato y el gusto, estimular las papilas gustativas y dejar un regusto interminable. Como entusiasta de los viajes, no importa a qué ciudad vayas, lo que más quieres hacer es probar las especialidades locales más auténticas.

De entre todas las delicias, el desayuno es la primera comida del día. No tiene por qué ser delicioso, pero sí debes satisfacerte, porque el desayuno puede afectar el estado de ánimo de las personas e incluso el día entero. Si la comida es la raíz de una ciudad, entonces el desayuno determina directamente la calidad y la geometría de esta raíz.

Xining está situada en la meseta Qinghai-Tíbet y es la capital de la provincia de Qinghai. Su ubicación geográfica única y su clima de gran altitud han dado origen a una cultura gastronómica local única. Debido a que es una zona fría y de pastoreo, la dieta de Xining no se puede separar de la carne de res y de cordero. Incluso se puede decir que esta es una ciudad infeliz y sin carne. Incluso el desayuno es pesado. Hoy hablemos del desayuno más picante de Xining y veamos cuál es tu favorito.

Para ser honesto, si solo hablas de bollos al vapor o sopa de fideos, puede que no pienses que es un desayuno especial, pero si conviertes estos dos alimentos en un plato fijo, definitivamente te convertirás en uno de los favoritos. . Creo que casi todo el mundo en Qinghai dirá "musto, sopa de fideos al vapor", lo que probablemente significa que hacer cosas es tan cómodo como comer sopa de fideos al vapor.

La sopa de fideos Baozi es definitivamente un desayuno único en Qinghai. La razón por la que ocupa el quinto lugar es porque no hay muchas tiendas y los restaurantes de sopa de fideos con bollo al vapor son todos halal. Los bollos al vapor suelen estar rellenos de puerros, zanahorias, patatas y carne de res y cordero, entre los que los bollos de patatas son los más distintivos. Los bollos generalmente se hacen en cantidades moderadas, alrededor de 4 a 6 son suficientes para una persona y el precio generalmente es de 1,5 yuanes cada uno. La sopa de fideos es un plato de sopa elaborado con fideos, tofu, hongos, carne de res y otros ingredientes. Combina perfectamente con bollos al vapor. El único inconveniente es que creo que la mayoría de las sopas de fideos con bollos al vapor son demasiado pretenciosas.

Personalmente prefiero comer fideos con sopa de panecillo al vapor, pero hay muy pocos restaurantes especializados en fideos con sopa de panecillo al vapor en Xining y el sabor es normal. Solía ​​​​haber una pequeña tienda en Weibo Alley que servía la mejor sopa de fideos al vapor que he probado en mi vida. Ahora no sé a dónde se ha mudado. Debido a que hay muy pocas tiendas y muy pocas tiendas que vendan bollos al vapor, ocupar el quinto lugar no es demasiado.

De hecho, la sopa de cordero no es exclusiva de Qinghai. Casi todas las provincias del noroeste preparan sopa de cordero, pero debido a que el cordero en Qinghai es delicioso, la sopa de cordero también es muy popular en Qinghai. La sopa de cordero no solo contiene carne, sino también sopa. El cordero debe ser de oveja Qinghai. La carne debe cocinarse hasta que esté tierna y la sopa no debe estar demasiado grasosa, de lo contrario no será comestible temprano en la mañana.

Tomar un plato grande de sopa, añadir un poco de cordero, fideos finos y unas rodajas de rábano hervido, llevar a ebullición a fuego alto y servir con un plato de sopa de cordero humeante. Cuando se come sopa de cordero, la mayoría se sirve con panqueques blancos, pero algunas tiendas hacen ellos mismos panqueques fritos y, por supuesto, el precio será más alto.

Hay relativamente pocos restaurantes de sopa de cordero, pero yo te recomiendo tres. Hay sopa de cordero Chongyang en el templo Hongjue, hay una bastante buena en North y South Weather Alley, y hay sopa de cordero Ji Shen en Beijiancai Alley, que es bastante buena. Pero como hay tan pocas tiendas en general, ocupar el cuarto lugar sigue estando bien.

Si vienes a Qinghai y no pruebas la carne de res y los despojos de cordero de Qinghai, creo que tu viaje a Qinghai definitivamente estará incompleto. Los despojos son la comida más hermosa de Xining. Los llamados despojos se refieren generalmente a alimentos elaborados con el agua del ganado vacuno y ovino. Como estándar, se suele añadir un poco de carne de cabeza, tiras bucales, estómago, ojos e intestinos, y la sopa se cuece a fuego lento varias veces hasta que la carne esté caliente. Ponga los brotes de ajo o el cilantro en el bol de Mori Kazuhiro y estará listo un bol de mollejas.

La hora de comer despojos suele ser más temprana que otros desayunos, porque sólo acudiendo temprano se pueden degustar más delicias como las cabezas de oveja. Así que la tienda de chop suey en Xining también llega muy temprano. Como desayuno muy pesado, los hombres lo prefieren a las mujeres. Tome un plato de despojos de ternera y un pan plano. Este desayuno puede resultar especialmente sólido. Sabe mejor con un plato de vino

Hay muchas comidas deliciosas en Xining Chop Suey Shop, pero el espectador tiene su propia opinión y el sabio tiene su propia sabiduría, así que no recomendaré más. Vayamos a la calle Xiguan a comer mahat chop suey. No me digas que soy yo, todos afuera lo saben. Debido a que el sabor es demasiado fuerte, es posible que muchas personas no tengan la costumbre de comerlo, ocupando el tercer lugar.

Debido a que está tan cerca de Gansu, los restaurantes en Xining y Lanzhou son muy similares, y los fideos con carne también son similares. En el menú de desayuno del pueblo de Qinghai, los fideos con carne deben ser indispensables como manjar. En la sopa hecha con huesos de res, los fideos se dividen en fideos finos, fideos dos finos, fideos tres finos, hojas de puerro, fideos pequeños y anchos, fideos grandes y anchos, etc. La masa amasada a mano es como un baile cuando el pastelero la acepta.

Se mezclaron, tiraron, tiraron una y otra vez, repitieron varias veces y cada fideo se volvió tan fino como la seda en minutos. Todo el proceso se completó de una sola vez y pareció extremadamente divertido.

La clave para un buen plato de fideos con carne son los fideos y la sopa, como chile, brotes de ajo, carne picada y rábano. Cuando uses fideos con carne para el desayuno, debes prestar atención a la velocidad y el sabor.

Hay muchos fideos con carne en Xining, pero en mi opinión hay dos tipos de fideos con carne en Xining, uno son los fideos con carne de Lanzhou representados por Guanguan y el otro es abierto por las minorías étnicas locales en Qinghai. En general, los fideos con carne son un manjar apto tanto para hombres como para mujeres. Todo el mundo tiene un plato de fideos con carne en el corazón y puede comerlo solo. Me gusta comer Can Can, Yijiu, Zhenya, etc. Cada uno tiene sus propias preferencias por los rábanos y las verduras, así que no se exceda. Debido a que los fideos con carne son un destacado representante de la cocina de Lanzhou y son tan populares en Xining, ocupando el segundo lugar, no tienen nada de malo.

Esta se puede llamar la pasta más singular de Qinghai. Aunque no es tan popular como los fideos con carne en las calles de Xining, a la gente de Qinghai no les gusta tanto como a la gente de Lanzhou.

Se puede decir que los fideos para agarrar son un tipo de comida rápida, porque los fideos se cuecen al vapor con anticipación y luego se ponen en aceite frío. Al comer calentar el caldo hervido y luego agregar diversos condimentos, como aceite de chile, ajo picado, salsa de soja, sal, etc. Sólo un plato de fideos somen.

Debido a que a muchas personas les gusta calentar hilo de tripa, este tipo de fideos también se llaman fideos de hilo de tripa. Los fideos se dividen en fideos de carne, fideos de cabeza, fideos de flores, etc. Varía dependiendo de la carne agregada. De hecho, los fideos son iguales, pero la carne que se les añade es diferente. ¡Comí un plato de fideos por la mañana y me los comí todos!

Cuando comas fideos, asegúrate de beber sopa. La calidad de la sopa puede incluso afectar directamente el sabor de los fideos. Por lo tanto, si bien muchas empresas están trabajando duro en los fideos, también están trabajando duro en la sopa.

Hay aspectos tanto populares como halal. Hasta donde he comido, los fideos Hutchison en Tianjunqiao, los fideos Musa en Kunlun Road y los fideos Haji al lado de Eryuan son todos buenos. Los restaurantes de fideos deberían ocupar el segundo lugar después de los fideos con carne. Ocupan el primer lugar porque son únicos.

En comparación con el continente, los desayunos especiales de la gente de Qinghai tienen un sabor realmente fuerte, porque casi todos son inseparables de la carne. Los amigos a los que les gusta el desayuno ligero no deberían elegir este tipo de desayuno, pero de hecho quiero decirte amigo, no importa en qué ciudad te encuentres, no importa lo apurado que tengas por la mañana, no importa si el desayuno es ligero o no. , no olvides comer temprano en la mañana. ¡La comida más importante, porque es muy importante para tu salud!