Una lista completa de cómo hacer rellenos de bola de masa de rábano. Una lista detallada de cómo hacer rellenos de bola de masa de rábano.
1. Método 1:
(1) Primero añade 1 cucharada de sal al amasar los fideos, para que la piel no se rompa al cocinar.
(2) Lavar y rallar el rábano, luego escaldarlo en agua hirviendo durante 3 minutos, sacarlo y dejarlo enfriar, luego exprimir el agua. picado.
(3) Preparar 3 huevos, añadir un poco de vinagre y remover. Calentar el aceite en una sartén, verter el líquido del huevo y remover continuamente con los palillos. Cuando se formen trozos pequeños, apagar el fuego y reservar.
(4) Añadimos aceite a la olla, añadimos un puñado de gambas secas, sofreímos hasta que estén rojas y servimos.
2. Método 2:
(1) Primero prepara todos los ingredientes, retira la cabeza y el rabo del rábano, límpialo, rallalo en tiras y luego pícalo con con un cuchillo Ponga un poco en un recipiente, agregue una cucharada de sal, revuelva uniformemente y encurta un poco de la humedad del rábano.
(2) Quita la piel del tocino y la carne magra de cerdo que compraste en este momento, límpiala y trocéala en carne picada. Coge una olla, ponle un poco de aceite, vierte en ella la carne picada, sofríe hasta que la carne se ponga blanca y salga un poco de aceite, apaga el fuego, retira y reserva.
(3) El agua del relleno de rábano está casi fuera, luego envuelve el relleno de rábano con una gasa y exprime un poco de agua. No lo exprimas demasiado. se utilizará más adelante. Luego ponga el relleno de cerdo salteado, agregue salsa de ostras, una cantidad adecuada de salsa de soja ligera, un poco de salsa de soja oscura para darle color, 1 cucharada de trece especias, pimienta, revuelva uniformemente con los palillos y luego agregue una cantidad adecuada de aceite de cocina para evitar el drenaje de humedad, para que las albóndigas queden deliciosas y jugosas.
3. Método 3:
(1) Primero hay que mezclar el relleno de carne. Siento que las cebolletas picadas y el jengibre quedan más deliciosos. Usa un rallador de verduras para rallarlas. en polvo, pero saben un poco diferentes.
(2) La cantidad de sal y salsa de soja utilizada depende de la cantidad total de relleno de verduras que se agregue después. Al mezclar el relleno de carne, puede agregar primero dos tercios de la sal y la salsa de soja.
(3) Medio rábano blanco y un tazón pequeño de jugo de gelatina de carne Consulte el método de la gelatina de carne: llenar con éxito las albóndigas de sopa de una sola vez y un tazón de relleno de cerdo sazonado.