Cómo exprimir el aceite de champiñones

El aceite de semilla de champiñones preparado se puede utilizar para mezclar fideos, platos fríos, polvos, etc. También puedes utilizar otros hongos para prepararlo y el aceite de colza lo hará más fragante.

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Materiales

400 gramos de champiñones frescos

300 gramos de aceite de maní

3 cabezas de ajos

10g de pimienta

5g de pimienta

30g de semillas de sésamo blanco

5g de sal

1 cucharadita de vinagre blanco

Pasos de práctica

1. Usa un cuchillo para aplanar el ajo y pélalo (para poder pelarlo).

2. Cortar en rodajas; cortar en trozos pequeños.

3. Lavar los champiñones frescos y cortar en trozos.

4. Cortar los pimientos en trozos pequeños y dividirlos en tres partes (cultivados en casa)

5. Semillas de sésamo blanco crudo (se volverán más fragantes cuando se cocinen)

6. Chile

7. Agrega la mitad del aceite de maní a la olla y calienta ligeramente. Agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante.

8. Verter las rodajas de champiñones y sofreír a fuego lento.

9. Sofreír los champiñones hasta que estén tiernos y jugosos, después añadir la cantidad adecuada de sal (unos 5 gramos) y seguir salteando.

10, luego agrega el chile y continúa salteando.

11. Cuando los champiñones estén un poco más pequeños, añade el aceite de cacahuete restante y sigue revolviendo durante este tiempo para evitar que se coloren de forma desigual o se manchen en la sartén.

12. Freír los champiñones hasta que estén dorados y luego apagar el fuego.

13. Vierte rápidamente 1/3 del pimiento picado y las semillas de sésamo blanco y mezcla bien.

14. Añade 1/3 del pimiento picado al ver cambiar de color.

15. En este momento, vierte el aceite de champiñones en el recipiente, añade las 1/3 rodajas de pimiento restantes y mezcla bien.

16, vierte rápidamente el vinagre blanco y mezcla bien.

17. Enfriar completamente y sellar.

Consejos

1. Puedes preparar más aceite de champiñones a la vez. Después de almacenarlo durante aproximadamente un mes, se integrarán varios sabores en el aceite y el sabor será mayor. fragante en este momento. El aceite de champiñones preparado se puede utilizar para cocinar fideos o fideos de arroz para el desayuno, o mezclarlo con gelatina y platos fríos cuando hace calor. 2. Agregue los chiles en tres tandas, lo que puede retener la fragancia de los chiles y mantener el hermoso color de los chiles. 3. Puedes convertir los hongos en otros hongos. 4. Después de freír el hongo hasta que esté blando, puedes agregar sal para que la sal se integre mejor con el hongo y le dé sabor.

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