Red de conocimientos sobre prescripción popular - Enciclopedia de Medicina Tradicional China - Al preparar tartas de huevo en casa, ¿cómo se debe mezclar el huevo líquido?

Al preparar tartas de huevo en casa, ¿cómo se debe mezclar el huevo líquido?

Debería haber mucha gente a la que le gusten las tartas de huevo como Bianxiao. Este producto es crujiente por fuera y suave y dulce por dentro. Es amado no sólo por los niños sino también por muchos adultos. Sin embargo, no es realista salir a comprar comida todos los días. Así que hoy vamos a solucionar este mismo problema, que es enseñarte a preparar este plato favorito en casa.

1. La receta de tarta de huevo más láctea es:

500 gramos de huevos, 200 gramos de azúcar, dos bolsitas de leche y una caja de nata fresca

2. La receta de tarta de huevo más económica para un buffet es:

Cuatro huevos, agua, azúcar y leche.

3. Fórmula líquida de tarta de huevo habitual en hostelería:

82 gramos de nata ligera, 82 gramos de agua, 10 huevos, 250 gramos de azúcar

Tartas de huevo: proceso de elaboración

Calentar el agua, la leche y el azúcar y remover hasta sacarificar, luego agregar la nata fresca y remover hasta que la temperatura no sea muy alta, agregar los huevos y remover bien, luego filtrar en el recipiente con un colador, luego vierte la tarta de huevo en el recipiente durante 8 minutos Hornea a temperatura alta de 220 y 200 para que cambie de color

El primer paso: preparar 50 ml de leche pura, 100 ml de. nata fresca, dos yemas de huevo, 16 gramos de azúcar blanca y ocho tartas de huevo

El segundo paso Paso: Precalentar el horno a 220 grados. Deja que el horno se caliente primero, para que la tarta de huevo se cocine más rápido.

Paso 3: Pon en un bol la leche pura, la nata para montar, el azúcar blanca y las yemas de huevo en secuencia, revuelve vigorosamente hasta que el azúcar blanca se derrita. , y se juntan Juegan felices para que el líquido ácido se considere un éxito. Tenga cuidado, White Sugar es un tipo duro. Asegúrate de que se derrita.

Paso 4: Vierta el líquido de la tarta de huevo en la base de la tarta de huevo hasta que esté llena entre un 70% y un 80%. A medida que aumenta la temperatura, el líquido del huevo se convertirá en una pequeña bola amarilla que se adherirá cómodamente a la piel agria. Para evitar que se acabe, no lo llenes con huevo líquido.

Paso 5: Coloca la tarta de huevo en la bandeja para hornear, luego colócala en la rejilla central del horno y hornea durante unos 15 o 20 minutos. Observe que la corteza de la tarta de huevo comienza a expandirse y el líquido del huevo se solidifica y se vuelve marrón, que es más o menos lo mismo.

Paso 6: Saca la tarta de huevo horneada y déjala enfriar antes de comer. Si te aburres, puedes cortar algunas frutas y ponerlas encima, como flores de cerezo y fresas. ¡Están deliciosos!

Consejos:

1. Diferentes hornos tienen diferentes temperaturas. Cambia según tu propio horno

2 Hay tres fórmulas con diferentes costes. La primera tiene mejor sabor, pero el costo es alto y es apta para uso familiar.

Conclusión:

La anterior es la receta de tarta de huevo que quiero compartir con ustedes hoy. . Compartiré contigo una variedad de recetas de bocadillos diferentes en el futuro. Sigue si te gusta