¿Qué verduras saludables hay en primavera?

La primavera comienza al comienzo de la primavera, pasa por seis períodos solares: Lluvia, Despertar de los Insectos, Equinoccio de Primavera, Qingming, Lluvia de Granos* * *, y termina el día antes del Largo Verano. La primavera es la mejor estación del año, cuando la energía Yang es fuerte, la primavera regresa a la tierra y todo se renueva y llena de vitalidad. Como dice el refrán, "El plan de un año comienza en primavera", por lo que debemos hacer un buen trabajo en la atención médica en primavera para sentar las bases de un año de salud.

Principio 1: Elija alimentos básicos ricos en calorías a principios de la primavera y preste atención a complementar suficientes proteínas.

A principios de la primavera, la temperatura todavía es relativamente fría y el cuerpo humano necesita consumir una cierta cantidad de energía para mantener su propia función a prueba de frío. Por tanto, la estructura nutricional debe ser principalmente rica en calorías. Además de los cereales, también conviene elegir alimentos como la soja, el sésamo, el maní y las nueces para reponer sustancias energéticas en el momento oportuno. Además, la estimulación del frío acelerará la descomposición de las proteínas en el cuerpo, provocando una disminución de la resistencia corporal y enfermedades. Por ello, es necesario suplementar proteínas de alta calidad a principios de primavera, como huevos, pescado, gambas, ternera, pollo, conejo, productos de soja, etc.

Principio 2: Aumentar adecuadamente la proporción de frutas y verduras en la dieta para obtener suficientes vitaminas y sales inorgánicas.

La primavera también es la estación en la que el clima cambia de frío a cálido y la temperatura cambia mucho. Microorganismos como bacterias y virus comienzan a reaparecer, se vuelven más activos e invaden fácilmente el cuerpo humano, provocando enfermedades como estomatitis angular, glositis, ceguera nocturna y algunas enfermedades de la piel. Por lo tanto, se debe aumentar adecuadamente la proporción de frutas y verduras en la dieta para obtener suficientes vitaminas, como la col china, la colza, los pimientos morrones, los tomates y otras verduras frescas, así como los cítricos, el limón y otras frutas ricas en vitaminas. C y tienen efectos antivirales; zanahorias Las verduras de color amarillo verdoso como el amaranto y el amaranto son ricas en vitamina A, que puede proteger y fortalecer las células epiteliales de la mucosa del tracto respiratorio superior y los órganos respiratorios, y mejorar la resistencia a diversos factores patógenos. También debe comer alimentos ricos en vitamina E para mejorar la función inmune del cuerpo y mejorar la resistencia a las enfermedades del cuerpo. Estos alimentos incluyen semillas de sésamo, verduras azules, coliflor, etc.

Principio 3: Lleva una dieta ligera y evita las comidas grasosas, frías y picantes.

Coma menos carnes grasas y otros alimentos ricos en grasas en primavera, porque los alimentos grasosos tienden a provocar saciedad y cansancio en el cuerpo. La comida debe estar tibia y evitar la fría. Las personas con el estómago frío a menudo pueden comer jengibre para disipar el frío y calentar el estómago.

Principio 4: La dieta primaveral debe contener acidez y dulzor para nutrir el bazo.

La primavera es la estación en la que el qi del hígado es fuerte. Según la Teoría de los Cinco Elementos de la Medicina Tradicional China, el hígado pertenece a la madera y el bazo pertenece a la tierra. La tierra y la tierra están en armonía. Es decir, la hiperactividad del hígado puede dañar el bazo y afectar su función digestiva. La medicina tradicional china cree que los cinco sabores ingresan a los cinco órganos internos, la acidez ingresa al hígado y la dulzura ingresa al bazo. Ante esto, la dieta en primavera debe ser recuperativa. Es mejor elegir alimentos dulces y calientes y evitar los alimentos ácidos. Es principalmente para reponer el bazo y el estómago. Se pueden comer más azufaifas, ñames, arroz crujiente, etc.