¿Quieres blanquear las sangrientas verduras?

1. Ejercicio 1

Recoge las hojas viejas y enjuágalas con agua corriente. Drene el agua del recipiente con fugas. Después de que hierva el agua de la olla, añadir las verduras peladas con sangre y blanquearlas durante medio minuto. Retirar, remojar y escurrir. Coloca las verduras con sangre en un plato. Prepare el bol: pique el ajo en un bol, agregue 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, la cantidad adecuada de vinagre de arroz, salsa picante y aceite de sésamo y mezcle bien. Vierta el jugo preparado en el repollo y mezcle bien. Espolvorea con maní y sésamo en polvo. Agregue la baya de goji y sirva.

2. Ejercicio 2

Preparar los ingredientes, quitar los tallos viejos de las verduras peladas con sangre, limpiarlas, picar la cebolla, picar los pimientos, picar los ajos y poner. Las verduras peladas con sangre en agua hirviendo Escaldar un rato, sacar agua fría y escurrir. Vierta las verduras sin piel en un tazón, agregue la cebolla y el ají, el aceite de chile, el aceite de sésamo, la pimienta de vid, el vinagre, la salsa de soja, la sal, la esencia de pollo y el azúcar, mezcle bien y coloque en un plato.

3. Ejercicio 3

Cortar el mijo en aros pequeños, picar el ajo en polvo, cortar el cebollino en gajos, picar las hojas de menta en polvo, quitar las viejas, lavar y blanquearlos en agua fría, retirarlos y escurrirlos, ponerlos en un plato, añadir los aros de chile picados, el ajo y el cebollino picados y las hojas de menta, mezclar bien con el vinagre, el azúcar y el glutamato monosódico.

4. Otros

La gente cree que el geranio purpurea tiene el efecto de enfriar la sangre y eliminar el calor interno, y es un vegetal beneficioso para la salud humana. Xuepicai tiene un sabor ligeramente dulce y picante y tiene los efectos de promover la circulación sanguínea, detener el sangrado, desintoxicar y reducir la hinchazón. Trata la dismenorrea, el sangrado y la hemoptisis.

2. Introducción al loto nevado de Xinjiang

Según las pruebas realizadas por el Centro Experimental de la Academia de Ciencias Agrícolas de Fujian, cada 100 g de wakame contienen de 91,49 a 91,66 g de agua, de 16,26 a 100 g. 19,18 g de proteína bruta y 22,5 mg de ácido ascórbico. Es rico en nutrientes minerales, especialmente oligoelementos como hierro, cobre y zinc (Tabla 1-2). También contiene glucósidos flavonoides, que no son tóxicos, tienen el efecto de prolongar el ácido ascórbico y reducir la púrpura vascular y tienen una resistencia moderada a las células de crecimiento maligno. La coliflor en flor crece vigorosamente, es muy resistente al estrés y básicamente está libre de plagas y enfermedades y no tiene contaminación por pesticidas. Sus ramas y hojas tiernas son crujientes y tiernas para cocinar, y tienen un aroma especial y sabor único de las plantas de Asteraceae. La gente cree que el geranio morado tiene el efecto de enfriar la sangre y eliminar el fuego, y es un vegetal beneficioso para la salud humana.

3. Cómo comer verduras manchadas de sangre

Los brotes se pueden freír, hacer sopa o hacer en olla caliente. Tienen un sabor especial, son tiernos y deliciosos. y se puede saltear con tofu fermentado, salsa de té de arena y otros condimentos, sabor único.

Espinacas moradas guisadas con sopa de huevo salada.

Ingredientes: 400 gramos de algas, 2 huevos salados, 3 rodajas de jengibre.

Cocción: Lavar la col morada; pelar los huevos salados. Añade 1250 ml (5 tazones) de agua y yema de huevo salada al wok y deja que hierva a fuego alto durante unos 5 minutos. Hervir las espinacas hasta que estén cocidas, luego agregar las claras saladas bien mezcladas y calentar a fuego lento. Debido a que los huevos salados tienen un sabor salado, agregar sal no es suficiente, solo agregue un poco de aceite crudo. También hay sopas y verduras. Esta cantidad la pueden utilizar de 3 a 4 personas.

Col morada salteada

Ingredientes: 250 gramos de espinacas, 2 raíces de ajo, un poco de aceite de cocina y un poco de sal.

Método: Agregue aceite frío a la olla caliente, luego enrolle los bordes de la olla para que el fuego sea uniforme, saltee el ajo picado hasta que esté fragante, luego agregue un poco de sal y saltee hasta que esté cocido;

Colocar las espinacas en la olla, sofreír rápidamente y retirar de la olla.

Sabor: crujiente y delicioso, fragante y de sabor único.

Nutrición: Rica en hierro, cobre, zinc y otros oligoelementos, y también contiene glucósidos flavonoides. Tiene el efecto de enfriar la sangre y eliminar el fuego.

Comida en Sichuan

¡Producida principalmente en Yibin, Zigong, Luzhou, Neijiang y otros lugares del sur de Sichuan! Por supuesto, la gente de Sichuan que es buena cocinando no dejaría de lado un plato tan delicioso, ¡sino que lo usaría para crear un plato casero!

En Sichuan existe un plato casero llamado hígado de cerdo frito con verduras sin piel. Primero sofreír el hígado de cerdo con un poco de sal 8 veces y cortar el hígado de cerdo (100-200g) lo más fino posible. Agrega un poco de berros, salsa de soja, azúcar, vinagre, glutamato monosódico y polvo de soja y mezcla bien. Corta el jengibre y el pimiento rojo remojados, corta la cebolla verde en trozos de 3 cm y añade el pimiento. Revuelva el hígado de cerdo a fuego alto, agregue jengibre, pimiento rojo y granos de pimienta de Sichuan a la olla al mismo tiempo, sofría durante medio minuto y luego sofría las cebollas verdes y las verduras de sangre fritas.

¡Se recomienda no freír el hígado de cerdo por mucho tiempo! El hígado de cerdo salteado con verduras manchadas de sangre se ha convertido en una forma única de comer hígado de cerdo. Si no hay verduras con piel de sangre, ¡no habrá verduras condimentadas con hígado de cerdo! ¡Me temo que tienes que ir a Yibin y Zigong para probarlo en persona!

4. ¿Las verduras empapadas de sangre realmente causan cáncer?

Taxonómicamente, el boniato morado pertenece a la familia Asteraceae, géneros Senecio y Panax notoginseng. En el siglo pasado, los químicos descubrieron que las plantas del género Senecio comúnmente contienen alcaloides de pirrolizidina (PA). Un gran número de experimentos de toxicidad con PA en animales han demostrado que tiene una fuerte hepatotoxicidad y puede provocar cirrosis hepática.

Además, es cancerígeno y teratogénico, pudiendo provocar hipertensión pulmonar primaria. Posteriormente, este tipo de alcaloide también se aisló de la batata morada. El análisis toxicológico de la batata morada y de varios otros vegetales silvestres del género Inula mostró que la parte aérea de la batata morada es la más hepatotóxica. Por lo tanto, se recomienda que el público no coma vegetales rojos del fénix. "La col de sangre fría de mi madre al mediodía estaba muy rica. Casi me comí un plato grande yo sola.

5 Diferencias entre la col de sangre y la col de sangre

La col de sangre también se llama " " El repollo morado tiene hojas de color verde azulado en el frente y hojas de color rojo púrpura en el reverso. Es rico en hierro, cobre, zinc y otros oligoelementos, y también contiene glucósidos flavonoides, que tienen el efecto de enfriar la sangre y disipar las deficiencias. fuego ya sea cocinando o haciendo sopa, sale sopa roja, que tiene el efecto de nutrir la sangre.

El loto nevado es una planta herbácea perenne de la familia Asteraceae. como Guangdong, Guangxi, Hainan, Fujian, Yunnan, Jiangxi, Sichuan, etc. Se cultiva esporádicamente en zonas rurales como Taiwán y se utiliza a menudo como medicina o verdura. Según la "Colección Nacional de Medicina Herbal China", se utiliza a menudo. tiene la capacidad de tratar hemoptisis, sangrado, calambres menstruales, falta de gases en sangre, bronquitis, enfermedad inflamatoria pélvica, insolación, disentería, etc. Hemostasia para traumatismos y otros efectos. Contiene alcaloides de pirrolidina, que son hepatotóxicos y pueden causar vénula hepática. oclusión. Tenga cuidado al consumir.

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