¿Cómo hacer deliciosa la sopa de raíz de loto y costillas de cerdo?

Resumen

La sopa de raíz de loto y costillas de cerdo es un plato chino clásico y nutritivo. Es rico en vitaminas y minerales y se cree que nutre el cuerpo y mejora la salud. Este artículo le proporcionará una receta detallada para enseñarle cómo preparar una deliciosa y saludable sopa de raíz de loto y costillas de cerdo.

Introducción

La sopa de raíz de loto y costillas de cerdo es un plato popular en la cocina china. Es una sopa nutritiva y deliciosa. Este plato está elaborado con raíces de loto frescas y costillas de cerdo, con diversas hierbas y especias añadidas para realzar su sabor. Este plato es una excelente fuente de vitaminas y minerales que se cree que estimulan la inmunidad, mejoran la función digestiva y respaldan la salud en general.

Ingredientes

Para hacer sopa de raíz de loto y costillas de cerdo, necesitas los siguientes materiales:

- 500g de raíz de loto fresca

- 500g de costillas de cerdo

- 3 rodajas de jengibre

- 2 cebolletas

- 1 cucharadita de sal

- 1 cucharadita de cocción de vino

- 1 cucharadita de salsa de soja

- 1 cucharadita de azúcar

- 1 litro de agua

Pasos

1. Preparar los materiales

Lavar Limpiar la raíz de loto, pelarla y cortarla en rodajas de 1 cm de grosor. Enjuague las costillas de cerdo con agua fría y escúrralas.

2. Blanquear las costillas de cerdo

En una olla con agua hirviendo, blanquear las costillas de cerdo durante 5 minutos. Escurrir y enjuagar las costillas de cerdo con agua fría.

3. Saltear el jengibre y la cebolleta.

Calentar 1 cucharada de aceite en una olla. Agregue el jengibre y las cebolletas y saltee hasta que estén fragantes.

4. Añade las costillas de cerdo

Añade las costillas de cerdo a la olla y sofríe durante 3 minutos.

5. Añade la raíz de loto

Añade rodajas de raíz de loto a la olla y sofríe durante 3 minutos más.

6. Añade condimentos

Añade 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de vino de cocina, 1 cucharadita de salsa de soja y 1 cucharadita de azúcar a la olla. Mezclar bien.

7. Añade agua

Añade 1 litro de agua a la olla y lleva a ebullición. Quita la espuma.

8. Cocine

Reduzca el fuego a bajo y cocine durante 1 hora, o hasta que las costillas de cerdo y las raíces de loto estén cocidas y tiernas.

9. A disfrutar

Retira el jengibre y la cebolleta de la olla. Sirva la sopa caliente.

Conclusión

La sopa de raíz de loto y costillas de cerdo es un plato sano, delicioso y fácil de preparar. Compuesto por raíces de loto frescas, tiernas costillas de cerdo y deliciosos condimentos, seguramente será un éxito entre su familia y amigos. ¿Por qué no intentarlo?

Para preparar una deliciosa sopa de raíz de loto y costillas de cerdo, aquí tienes algunos consejos:

1. Elige raíces de loto y costillas de cerdo frescas.

Es muy importante elegir ingredientes frescos. Las raíces de loto deben tener una apariencia suave, un color brillante y no tener rayones ni puntos débiles. Las costillas deben quedar tiernas y elásticas, sin olor.

2. Blanquear previamente

Escaldar las costillas de cerdo antes de cocinarlas puede eliminar sangre e impurezas, dejando las costillas más limpias.

3. Añade un poco de vinagre al cortar raíces de loto.

Las raíces de loto se oxidan fácilmente y se vuelven negras. Puedes añadir un poco de vinagre al cortar raíces de loto para evitar que cambien de color.

4. Sofreír primero las especias.

Primero sofreír el jengibre y la cebolla verde hasta que estén fragantes, lo que puede aumentar el aroma de la sopa.

5. Cocine a fuego lento.

Al guisar sopa de raíz de loto y costillas de cerdo, debe cocinar a fuego lento. Esto puede hacer que la sopa sea más rica y tenga mejor sabor, y también hacer que la sopa quede más rica. las costillas de cerdo y las raíces de loto saben mejor.

6. Quite la espuma

Durante el proceso de cocción, algo de espuma flotará en la superficie de la sopa. Debe quitar la espuma con frecuencia para mantener la sopa clara y deliciosa.

7. Añade los condimentos con antelación

Para que la sopa tenga más sabor, se deben añadir los condimentos a la olla con antelación antes de guisar para que se integren completamente en la preparación. sopa.

Los consejos anteriores pueden ayudarte a preparar una deliciosa sopa de raíz de loto y costillas de cerdo.