¿Cómo comer coliflor seca?

1. Lavar la coliflor y dejarla en remojo durante una hora.

2. Cortar la panceta de cerdo en rodajas, la cebolla y el jengibre en rodajas y reservar.

3. Secar la coliflor seca, calentar la olla, agregar aceite de maíz, sofreír la panceta y agregar la cebolla verde picada y el jengibre.

4. Después de sofreír, agregar el vino de cocción, sofreír la coliflor seca, agregar la cantidad adecuada de sal, sofreír un rato, agregar la salsa de soja, sofreír nuevamente, agregar un cantidad adecuada de agua y cocine a fuego lento durante 2 minutos.

5. Lavar los ajetes y cortarlos en gajos. Una vez reducida la sopa, añadir los ajetes y sofreír uniformemente. Apagar el fuego y retirar de la olla.