¿Dónde está el origen del kudzu utilizado en polvos sustitutivos de comidas como el Graijian, la Papaya y la Cebada en China?

El condado de Anhua está situado a orillas del río Zishui en el centro norte de Hunan, al norte de la montaña Xuefeng, limitando con Taojiang y Ningxiang al este, Lianyuan y Xinhua al sur, Xupu y Yuanling al oeste, y Changde y Taoyuan a el norte. La parte norte de la montaña Xuefeng, conocida como Anhua Meishan en la antigüedad, es el lugar de nacimiento de la cultura Meishan. Fue establecida por el emperador Shenzong de la dinastía Song en el quinto año de Xining (1072). Anhua tiene una superficie total de 4.950 kilómetros cuadrados y es el tercer condado más grande de la provincia de Hunan, con zonas montañosas que representan el 82%. También es un típico condado montañoso y de embalse, con una superficie forestal de 5,36 millones de acres y una tasa de cobertura forestal de 76,5438+0%. En 2013, Anhua gobernaba 5 municipios y 18 ciudades, con una población total de 1,03 millones.

Anhua es un condado famoso por las industrias de metales no ferrosos, recursos hidroeléctricos, recursos forestales, producción de té y materiales medicinales en Hunan. Ha ganado sucesivamente el título de "Ciudad natal de Magnolia officinalis en China". "Ciudad natal del bádminton" y "Ciudad natal del bambú en China", "La ciudad más bella de China", "El mejor centro turístico de ocio saludable de China" y otros títulos.

El entorno geográfico único de Anhua, especialmente sus ricos recursos de kudzu, ha llevado a la tradición de excavar y procesar kudzu durante generaciones. En la década de 1980, el polvo de arrurruz se utilizaba a menudo como sustituto de las comidas. Cuando les dolía la boca y la lengua, los antepasados ​​lo elaboraban con su propio polvo de arrurruz, que tiene los mismos efectos medicinales y alimentarios.