¿Cuánto tiempo se tarda en beber vinagre de manzana?
Cómo hacer vinagre de manzana:
Ingredientes: Vinagre blanco de manzana y azúcar de roca<. /p>
1. Lavar las manzanas, secar la humedad de la superficie y luego cortarlas en trozos pequeños (secar la humedad de la superficie para facilitar la conservación);
2. fondo de la botella y luego codifique las manzanas capa por capa. Espolvorear azúcar de roca y azúcar en la superficie es corrosivo, por lo que es mejor ponerlo en una botella de vidrio.
3. No debe haber rodajas de manzana en el vinagre (aproximadamente la cantidad de). vinagre y azúcar: botella de vinagre de 450 ml, 80 g de azúcar de roca) La cantidad de vinagre es en base a manzanas. La cantidad de azúcar puede ser arbitraria. Conservar en lugar fresco y seco durante más de 3 meses;
5. Cuando el vinagre se vuelve amarillo dorado, significa que ha sido remojado. Recoge los trozos de manzana y filtra el vinagre de frutas 1-2 veces con una gasa limpia o papel de filtro (si el tiempo de remojo es largo, quedará pulpa muy fina en suspensión en el vinagre. Filtrala primero y luego embotella. El vinagre de frutas se verá más claro y brillante);
6. Coloque el vinagre de frutas filtrado en una botella de vidrio limpia y sin agua, cubra la botella con una envoltura de plástico y luego enrosque la tapa. Conservar en un lugar fresco o refrigerar. Cuando beba, tome una cantidad adecuada de vinagre de frutas y mézclelo con 1 o 2 veces más agua purificada o agua con miel.
Elaboración de vinagre crudo
Ingredientes: agua purificada, vinagre de puré de manzana, aditivos alimentarios (ácido cítrico, acesulfamo de potasio, melamina, especias, amarillo ocaso)
1 .Lavar y cortar las manzanas;
2. Colocar las rodajas de manzana y el azúcar de roca capa a capa en una botella de vidrio grande, procurando que quede un espacio grande entre cada capa. Se debe controlar la cantidad de azúcar de roca. La cantidad de azúcar de roca no debe exceder la mitad de la manzana. La proporción específica depende del individuo. Es fácil de fermentar, con más azúcar de roca y fermentación ácida, pero menos sabor a manzana.
3 La botella de vidrio se cierra herméticamente y se fermenta en un lugar fresco entre 20°C y 30°C; /p>
4. Si tienes vinagre de arroz glutinoso, cuando fermente unos 2 meses, ábrelo, añade vinagre de arroz glutinoso, ciérralo y vuelve a fermentar. 5. Si se añade vinagre de arroz glutinoso, durará unos 6 meses, de lo contrario tardará unos 10 meses. En este punto, se puede decir que se ha elaborado el vinagre de sidra de manzana original. El vinagre de manzana original tiene un aspecto muy pobre y contiene sólidos en suspensión y otras impurezas. No te preocupes, no afectará al consumo.
Para procesar vinagre crudo
Para esterilizarlo, hiérvelo a fuego alto, inmediatamente apaga el fuego y déjalo reposar medio minuto (de hecho, no importa si no esteriliza, las bacterias del ácido acético tienen el efecto de inhibir el crecimiento bacteriano, así que esterilizar aquí es para facilitar el almacenamiento)
Al filtrar, habrá algunos sólidos suspendidos y otras impurezas en el original. vinagre. Estos sólidos suspendidos son en realidad pectina desnaturalizada, que es inofensiva para el cuerpo pero afecta la apariencia. Simplemente filtre a través de varias capas de gasa. Mezclar el vinagre de manzana:
Exprimir y colar el jugo de manzana y mezclar con el vinagre crudo y la miel. Generalmente son más adecuados un 80% de zumo de manzana, un 15% de vinagre crudo y un 5% de miel. La proporción se puede ajustar según el gusto personal.
Al beber, es mejor mezclarlo con agua pura (no se permite hervir agua, el agua hirviendo destruirá los nutrientes), porque la concentración es demasiado alta y el sabor es demasiado fuerte, y el nutriente El efecto de absorción es pobre.