¿Cómo hacer un delicioso enema de harina de trigo sarraceno?

Ingredientes principales: 150 g de harina rica en gluten, 70 g de fideos de trigo sarraceno, 2 g de sal, 2 rodajas de jengibre.

Accesorios: 5 g de pasta de ajo, 2 g de salsa de soja light, 5 g de vinagre maduro, 2 g de aceite cocido, 5 g de aceite de chile, 1 g de aceite de sésamo, 1 g de cebolla verde picada.

1. Los ingredientes están listos.

2. Primero añade agua a las rodajas de anís estrellado y jengibre y hiérvelas en agua de alimentación.

3. Hervir agua durante 5 minutos, apagar el fuego y dejar enfriar.

4. Mezclar la harina y los fideos de trigo sarraceno, añadir un poco de sal y añadir una cantidad adecuada de agua tibia hasta formar una masa dura.

5. Haga un agujero en el medio de la masa mezclada, vierta el agua de alimentación enfriada y doble repetidamente el agua de alimentación acumulada en la dirección del agujero.

6. Agrega agua repetidamente para acumular la masa hasta que tenga apariencia de yogur, luego revuelve la masa en el sentido de las agujas del reloj. Después de más de 30 minutos, estará listo para hacer el enema (si quedan grumos, tritúrelos con las manos).

7. La masa revuelta es fina y viscosa y fluye en línea recta.

8. Prepara varios platos o platos poco profundos y cocínalos en la olla al vapor durante 5 minutos.

9. Sacar y secar el vapor para su uso posterior.

10. Poner la masa en un plato, cocinar al vapor durante 30 minutos, sacar y dejar enfriar.

11. Enema de trigo sarraceno.

12. Cortar en tiras finas y servir en un plato.

13. Prepare agua con ajo, aceite de chile, vinagre de cebolla verde y mezcle con salsa de soja para hacer un enema de trigo sarraceno.

14. Mezclar con los condimentos y servir.

15. Imagen del producto terminado de Shanxi Snack#Buckwheat Enema.