¿Cuáles son los valores nutricionales de las castañas de agua?
¿Cuáles son los valores nutricionales de las castañas de agua?
1. Ricas en elemento "fósforo".
Las castañas de agua son rizomas, pero su contenido de fósforo es el más alto entre todos los tubérculos, lo que las convierte en la mejor fuente de alimento para complementar el fósforo. El fósforo puede promover el crecimiento y desarrollo del cuerpo humano y mantener las funciones fisiológicas. También es muy beneficioso para los huesos y dientes humanos, por lo que es muy adecuado para los niños en crecimiento.
2. Rica en elemento "potasio".
Las castañas de agua también contienen una cantidad considerable de potasio. Cada 100 gramos de castañas de agua (parte comestible) contienen 450 mg de potasio, que es más. de calabaza encerada y melocotón varias veces mayor. Por tanto, la castaña de agua tiene las funciones de producir líquido, calmar la sed, diuresis y reducir la hinchazón, pudiendo también tener determinados usos.
3. Incluyendo la beneficiosa "castaña de agua inglesa"
Según las investigaciones, la "castaña de agua" contenida en las castañas de agua es un ingrediente eficaz contra el cáncer y la hinchazón, y puede inhibe E. coli, gold aureus, aerogenes y Pseudomonas aeruginosa; lo más importante es su efecto anticancerígeno, que puede prevenir y tratar activamente tumores cancerosos en el esófago, los pulmones, la nasofaringe, la mama y otras partes del cuerpo.
4. Otros valores nutricionales
Las castañas de agua son ricas en almidón pero bajas en calorías. Las calorías de 100 castañas de agua son la cuarta parte del mismo plato de arroz. Las castañas de agua son ricas en agua y pueden producir líquidos y calmar la sed. También contiene una variedad de vitaminas que necesita el cuerpo humano, como las vitaminas A, B2, C y minerales como el calcio y el magnesio.
¿Cómo hacer deliciosas las castañas de agua?
1. Castañas de agua fría
Pelar y lavar las castañas de agua preparadas y reservar; añadir una cantidad adecuada de agua a la olla y llevar a ebullición, luego verter el jugo de naranja. , azúcar y vinagre blanco, preferiblemente castañas de agua. Llevar a ebullición, cocinar unos 3 minutos y apagar el fuego. Preparar las demás frutas, lavarlas, cortarlas en trozos y ponerlas en un recipiente para su uso posterior; Saque las castañas de agua enfriadas con agua de la olla, póngalas en un recipiente con frutas y luego agregue una cantidad adecuada de Riegue las castañas de agua y mezcle bien. Si te gusta la mermelada, añade mermelada de arándanos al gusto. Este es un plato frío con un sabor único.
2. Sopa de caña de azúcar y castañas de agua
Ingredientes: 300 gramos de caña de azúcar, 200 gramos de castañas de agua y la cantidad adecuada de dátiles rojos.
Elaboración: Lavar los dátiles rojos y reservar; pelar y lavar las castañas de agua y reservar (o cortarlas en trozos pequeños); pelar la caña y cortarlas en trozos pequeños y reservar; toda la caña de azúcar, las castañas de agua y los dátiles rojos en la olla. Agregue la cantidad adecuada de agua y hierva durante aproximadamente 1 hora, luego apague el fuego. Por último, ponlo en un bol y cómelo cuando la sopa esté fría.
Aunque el valor comestible de las castañas de agua es alto, no se debe comer en exceso, especialmente comer castañas de agua crudas puede provocar dolor abdominal y diarrea.