¿Cómo hacer deliciosa la sopa de calabaza?
¿Ingredientes?
15g de harina
200ml de leche en polvo remojada o leche
50g de calabaza
Cómo hacer ¿Sopa de calabaza?
1. Preparar los ingredientes: 15 gramos de harina, 200 ml de leche en polvo o leche remojada y 50 gramos de calabaza.
PD: La calabaza es rica en betacaroteno y potasio. Intenta elegir una calabaza con un color más oscuro, el sabor será más dulce y el contenido de caroteno será relativamente mayor.
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2. Pelar la calabaza, quitarle la pulpa y cortarla en trozos.
PD: Cociné un poco de calabaza extra. Después de hacer la sopa, la remojé en la sopa. El bebé se comió algunos trozos, lo que se consideró un refrigerio.
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3 Al quitar la pulpa de la calabaza, es mejor dejar los bigotes pequeños en el medio porque tiene una fibra dietética relativamente alta. Contenido, que puede promover la motilidad gastrointestinal, regulando la salud intestinal.
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4. Coloque los trozos de calabaza pelados en la vaporera y cocine al vapor durante unos 20 minutos.
PD: ¿Cómo juzgar si la calabaza está cocida al vapor? Utilice palillos para pellizcarla suavemente. Si se puede triturar fácilmente, significa que está cocida al vapor en su lugar.
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5. Presiona la calabaza al vapor unas cuantas veces con una cuchara para hacer puré de calabaza.
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6. Vierte un poco de aceite de oliva en la olla, enciende el fuego lento, vierte la harina directamente y sofríe continuamente.
PD: Este paso es freír la harina. El propósito de agregar harina es hacer que la sopa de calabaza quede espesa y fragante. Sin harina quedará muy inferior.
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7. Freír la harina hasta que se ponga ligeramente amarilla, luego puedes verter la leche o la leche en polvo remojada.
PD: La harina es muy fácil de sofreír, así que asegúrate de sofreír a fuego lento y vigila el fuego para no quemar la harina, lo que afectará mucho el sabor.
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8 Después de verter la leche, usa una pala para romper la harina y trata de que no queden grumos. ?
PD: Hoho, nuevamente, asegúrese de usar fuego lento, porque se agrega harina a la leche y la leche se volverá cada vez más espesa si se cocina durante mucho tiempo, por lo que este paso debe por hacer Sea puntual. De lo contrario, se convertirá en un desastre.
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9 Una vez que los trozos de harina estén desmenuzados, puedes apagar el fuego y agregar la calabaza.
PD: Apagamos el fuego porque la leche con la harina añadida quedará demasiado espesa después de cocinar durante mucho tiempo. Si agregas menos harina y no se ve pegajosa, puedes continuar cocinándola a fuego lento.
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10 Mira, se ve así después de mezclar. Está listo para ser cocinado.
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La fragante sopa de calabaza está lista. No es peor que los postres que se venden en las tiendas de postres y vale la pena probarla.
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Consejos
El enfoque de esta sopa de calabaza es la harina. Aunque la harina es común, se puede usar La sopa de calabaza. se vuelve súper espeso (tal como les gusta a los bebés). La sopa de calabaza resultante es fragante y suave, y tan deliciosa como un postre. Se puede utilizar como comida complementaria para bebés pequeños, y también es muy adecuado para bebés mayores como merienda.
Para que fuera más fácil lograrlo, pesé todos los ingredientes y lo hice tomando como referencia el peso, lo que hizo que fuera muy fácil lograrlo. El punto clave es no utilizar demasiada harina, de lo contrario la sopa quedará demasiado espesa y afectará el sabor. No puede ser muy poco y no podrás hacer una sopa espesa~
Acerca de calentar leche
Mucha gente dirá eso cuando se calienta leche o leche en polvo , se perderán nutrientes ~ De hecho, la leche Durante el proceso de calentamiento, se perderán algunos nutrientes, principalmente algunas vitaminas que son sensibles al calor.
Pero el objetivo principal de beber leche es complementar el calcio para el bebé. El calcio y las proteínas no se verán afectados durante el calentamiento. Por tanto, especialmente para algunos bebés a los que no les gusta beber leche, si se hace así y el bebé puede aceptarla, también es una buena forma de complementar el calcio.