Cómo hacer sopa de champiñones
Sopa Wu Ji de Setas Silvestres
Ingredientes:
Champiñones paja, Coprinus comatus, setas del árbol del té, setas shiitake, champiñones sabor cangrejo, caldo de pollo y ajo hojas.
Ejercicio:
1. Lavar todas las setas y cortarlas en rodajas.
2. Añade el caldo, reduce a fuego lento y cocina, y finalmente espolvorea con las hojas de ajetes.
Sopa variada de champiñones
Ingredientes: Ingredientes: 50 g de champiñones frescos, 50 g de lechuga, 50 g de melón de invierno, 50 g de rábano blanco, 50 g de zanahorias, 50 g de col china, 50 g de gramo de brotes de bambú de invierno.
Condimento: 5 gramos de cebollas verdes, 4 gramos de sal, 2 gramos de glutamato monosódico.
Cómo hacer sopa de champiñones variada:
1. Lavar los champiñones, los brotes de bambú verde (lechuga), el melón de invierno, la zanahoria, la col, el rábano blanco y los brotes de bambú de invierno, cortados en trozos. y reserve;
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2. Hierva la sopa fresca, agregue sal y glutamato monosódico, luego agregue los ingredientes principales y espolvoree con
3. cebolla verde picada al servir.
Consejos para hacer sopa de champiñones variada: El grosor y tamaño de las distintas rodajas de verduras deben ser lo más consistentes posible para que se puedan cocinar y degustar juntas.
La comida es similar al rábano blanco: el rábano blanco no se debe comer con ginseng y ginseng americano.
Sopa de champiñones frescos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Ingredientes necesarios: champiñones frescos (enoki, champiñones paja, champiñones ostra y champiñones más pequeños), un puñado de cilantro, carne de cerdo desmenuzada, zanahoria rallada, agua o caldo, agua de maicena, aceite de sésamo.
Condimento: sal y pimienta.
Práctica:
1. Lavar todos los champiñones y cortar los champiñones más grandes en tiras y reservar.
2. Ponga agua o caldo en la olla, ponga en la olla todos los champiñones, las tiras de zanahoria y las tiras de cerdo y cocine hasta que hierva.
3.Condimente sal (no es necesario añadir glutamato monosódico, porque la sopa de champiñones es muy fresca y dulce), ponga cilantro, pimienta en polvo y un poco de aceite de sésamo en la olla para asegurar que esté deliciosa.
Sopa de Pollo y Champiñones
Ingredientes: mantequilla, harina, leche, leche evaporada, pollo en cubitos, jamón en cubitos, zanahoria en cubitos, champiñones en cubitos, sal y pimienta.
Preparación: Hervir la mantequilla, añadir una cantidad adecuada de harina seca y remover uniformemente, verter un poco de nata ligera y 250 gramos de leche y llevar a ebullición, luego añadir el pollo cortado en cubitos, el jamón y las zanahorias. y los champiñones y cocine por 5 minutos. Si se siente muy seco, agrega una cantidad adecuada de agua hirviendo, y cuando las verduras estén cocidas, agrega sal y pimienta al gusto.
Sopa de Pollo y Champiñones
Ingredientes: Unos 200 gramos de pollo, cantidades adecuadas de champiñones, cebollita de verdeo y jengibre.
Método de trabajo
1. Cortar los champiñones en rodajas, blanquearlos en agua y sacarlos para su uso posterior.
2 Cortar el pollo en dados y poner. Ponlo en una olla a hervir, luego vierte los champiñones y cocínalos juntos. Después de hervir, espesar con agua y almidón y retirar de la olla.
Eficacia: alto en proteínas, bajo en grasas, delicioso y fácil de apetecer. Las gachas de arroz morado y las gachas de mijo son ricas en nutrientes y nutren el bazo y el estómago.
Sopa mixta de champiñones
Ingredientes:
1 champiñón fresco, 1 champiñón ostra, 2 champiñones paja, 1 champiñón perla, un poco de jengibre, un poco de cerdo, un poco de cebolla verde.
Condimento:
Cantidad adecuada de aceite de cocina, un poco de sal, un poco de salsa de soja, un poco de vegetariana, unas gotas de aceite de sésamo, un poco de pimienta blanca.
Proceso de elaboración:
Paso 1:
Lavar todas las setas y cortarlas en trozos pequeños;
Triturar el jengibre y el verde. cebollas cortadas en trozos pequeños;
Carne de cerdo picada;
Paso 2:
Calienta el aceite de cocina en un wok a fuego alto, agrega los champiñones, el jengibre y la carne picada. carne Sofreír rápidamente durante medio minuto, luego agregar sal y salsa de soja, sofreír durante 1 minuto, luego agregar 1 tazón de agua, poner a fuego medio, tapar la olla y cocinar a fuego lento.
Paso 3:
Después de guisar durante 2 minutos, destapar la olla, añadir 2 gotas de aceite de sésamo, un poco de pimienta blanca y un poco de esencia, remover uniformemente y espolvorear con la carne picada. cebolla verde, que es comestible.
Sopa tres delicias con setas de ostra
1. Materias primas:
1. Ingredientes: 150 gramos de setas de ostra frescas, 5 gramos de mostaza, 50 gramos. de lonchas de cerdo, 6 palitos de espinaca.
2. Condimentos: sal, salsa de soja, manteca de cerdo.
2. Método de elaboración
1. Quitar las impurezas de las setas ostra, lavarlas y cortarlas en rodajas. Cortar la mostaza. Lavar las espinacas. Escaldamos las lonchas de carne en una olla con agua hirviendo, retiramos y reservamos.
2. Agrega la cantidad adecuada de agua al wok, agrega los champiñones y la mostaza y deja hervir, luego agrega las espinacas, las rodajas de carne, la sal refinada y la salsa de soja. Después de hervir, poner el wok en un bol y verter manteca por encima.
Nota: Pleurotus ostreatus es un tipo de hongo comestible barato y de alta calidad que tiene un buen efecto curativo sobre las úlceras gástricas y duodenales. También tiene la función de reducir la presión arterial, reducir el colesterol y ser anticancerígeno. , y dispersar el frío, el efecto de relajar los músculos y activar las colaterales. Combinado con carne de cerdo, tiene un efecto nutritivo. Puede utilizarse como plato dietético auxiliar para pacientes con úlcera gástrica, úlcera duodenal, hepatitis, hiperlipidemia, arteriosclerosis, cáncer, molestias musculares y venosas, entumecimiento y otras enfermedades.
Sopa de brotes de soja y champiñones
Ingredientes: brotes de soja, champiñones y setas enoki.
Método de trabajo
1. Hervir las rodajas de jengibre en agua. Una vez caliente el agua, añadir los champiñones.
2. Después de que hierva el agua, añade los champiñones enoki y los brotes de soja. Agrega un poco de sal.
3. Vuelve a abrir el agua y apaga el fuego. (También puedes poner un poco de glutamato monosódico o aceite de sésamo)
Puntos clave:
1. No tapar los brotes de soja.
2. Si tienes sopa de pollo ya preparada, puedes añadir un poco.