¿Cómo es el kudzu?
Es una verdura común en algunas provincias del sur de China. Es dulce, fresco y delicioso. A menudo se utiliza para preparar sopas y medicamentos.
El kudzu silvestre contiene 12 flavonoides, como puerarina, daidzeína, esencia de maní y otros nutrientes, además de proteínas, aminoácidos, azúcar, hierro, calcio, cobre, selenio y otros minerales esenciales para el cuerpo humano. . Es un valioso tónico apto para todas las edades y tiene la reputación de "ginseng milenario".
Datos ampliados:
Método de identificación
1. Generalmente, el polvo de raíz de kudzu puro aparece de color blanco con brillo cristalino, mientras que el polvo de raíz de kudzu de color amarillo claro es de calidad inferior. En resumen, el polvo de raíz de kudzu gris a menudo no cumple con los estándares en términos de tecnología de producción y condiciones sanitarias.
2. Ponga una pequeña cantidad de polvo de raíz de kudzu puro en su boca, se derretirá naturalmente en su boca rápidamente y tendrá un sabor refrescante y a ginseng. Por ejemplo, el polvo Goldsmith Kudzu, incluso sin agregar azúcar ni miel, todavía puede tener un ligero dulzor y no tiene ningún otro olor. El polvo de Pueraria lobata tiene un olor agrio y a pescado y no es apto para su compra.
3. Cuando el polvo de kudzu puro se elabora con agua tibia, se convierte en una pasta blanca lechosa. Cuando se calienta con agua tibia o se elabora con agua hirviendo a más de 90 grados, se convierte en un gel transparente de color amarillo claro con alta adherencia. Revuélvelo con una cuchara y fluirá uniformemente en una línea. Sin embargo, se convertirá fácilmente en una pasta transparente cuando se prepare con agua tibia. Después de prepararlo, el color se volverá blanco y no fluirá linealmente. La mayoría de ellos son polvo de kudzu mezclado con otros almidones o incluso talco.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Wild Kudzu