¿A qué cocina pertenece el pimiento verde piel de tigre?

El pimiento verde piel de tigre es originario de Sichuan y pertenece a la cocina de Sichuan. El pimiento verde con piel de tigre, también llamado pimiento marino con piel de tigre, se originó entre la gente de Sichuan y se desconoce su historia específica. Debido a que la superficie del pimiento verde se fríe hasta que se quema ligeramente, las manchas quemadas moteadas se asemejan al patrón de un tigre, de ahí el nombre de pimiento verde tigre. Su mano de obra es conveniente y ahorra combustible, y los platos producidos son únicos pero naturales, tienen un olor fragante y un sabor fresco y tierno pero no podrido.

La función original de los pimientos verdes era que, ya fueran rallados o cortados en rodajas, la mayoría de ellos sólo podían usarse como ingredientes, al igual que las hojas debajo de los pétalos de una rosa, que a menudo se hacían de la vista gorda. . Se considera el ingrediente principal y también se la conoce como "piel de tigre". Esto realmente puede considerarse como un gran paso hacia la etapa de la vida.

Cómo hacer pimiento verde piel de tigre:

Lavar el pimiento verde y el ajo, cortar el pimiento verde en gajos, picar el ajo en tiras finas y luego verter la salsa de soja light en un bol y poner Añadir sal y azúcar y mezclar bien. Vierte el aceite en la olla y caliéntalo, luego agrega los chiles a la sartén y sofríe hasta que los pimientos verdes se arruguen y parezcan piel de tigre.

Vierta el exceso de aceite, ponga el ajo picado en el aceite base, vierta el ajo picado, sofría hasta que esté fragante, agregue el chile y sofría, agregue la salsa agridulce y revuelva. -freír unos minutos hasta que esté espeso y el jugo esté lo suficientemente espeso.