Red de conocimientos sobre prescripción popular - Enciclopedia de Medicina Tradicional China - Bollitos de ñame y arándanos, un snack saludable que no irrita el estómago.
Bollitos de ñame y arándanos, un snack saludable que no irrita el estómago.
Bolsa de ñame con arándanos
Ingredientes necesarios: 100 g de ñame, 7-8 arándanos, 1 huevo, 100 g de harina, 2 g de levadura.
Métodos específicos:
1. Cocine el ñame al vapor, presiónelo hasta obtener un puré, agregue 5 g de azúcar, mézclelo con levadura de huevo en polvo y presiónelo hasta formar una masa.
2. Amasar en tiras largas, cortar en porciones pequeñas, presionar para formar pequeñas tortas y enviar al horno para que fermente. El tiempo de fermentación es de 50 a 60 minutos, el doble que antes.
3. Una vez finalizada la fermentación, hornear en el horno a 160 grados durante 16 minutos.