Cómo hacer la fórmula del aceite de semilla de berberecho
Primera parte: La preparación de la berberecho. Debido a los diferentes canales de adquisición de usuarios, algunos tienen espinas y otros no, y su madurez y sequedad también son diferentes. El procesamiento se divide en las siguientes categorías:
1. Berberechos pinchados: algunos internautas compraron berberechos en una farmacia donde fueron pinchados, estos berberechos se pueden freír directamente con semillas de sésamo. La toxicidad de las semillas de berberecho se ha reducido y el proceso de fritura también es un proceso de calentamiento, lo que puede reducir la toxicidad nuevamente, por lo que las semillas de berberecho se pueden freír directamente sin tostarlas.
2. Corteza de xanthium: Algunas de estas berberechos se compran en farmacias y otras las recoge uno mismo. Debido a los diferentes grados de sequedad, si se cocina completamente a 210 ℃ y 16 minutos respectivamente, es posible que esté poco cocido o demasiado cocido. El objetivo principal de este paso es quitar las espinas. Cuando el calor es suave, es difícil quitar las espinas, pero cuando el calor es grande, es fácil quemarse. Mi experiencia es que puedes asarlo hasta que salga el aroma y las espinas del berberecho queden duras y crujientes. En este momento, use un depresor de lengua para apretar las espinas y se sentirán quebradizas. Si continúa apretando las espinas, las espinas se quitarán fácilmente. El objetivo de este paso es que sólo haga falta pincharlo hasta que quede crujiente, crujiente pero no blando.
Parte 2: Producción de aceite de semilla de Xanthium.
Paso uno: preparar aceite de sésamo. Lo mejor es utilizar aceite de sésamo puro sin aditivos, el aceite de sésamo negro es el mejor. Tenga cuidado al comprar.
Paso 2: Prepare las berberechos procesadas. La proporción de peso entre aceite de sésamo y berberechos es de 10:1 y tritúrelas ligeramente con un martillo.
Paso 3: Freír. 1. Poner las semillas de berberecho procesadas y el aceite de sésamo en la olla y sofreír a fuego lento. 2. Durante el proceso de fritura, puede girar la berberecha de forma intermitente para que el calentamiento sea más uniforme. Este proceso es algo similar a freír maní, cociéndolo a fuego lento hasta que la bandeja de aceite esté ligeramente hirviendo y las semillas enteras de berberecho se vuelvan crujientes. Si todavía queda una pequeña cantidad de espinas en las semillas de berberecho, puedes ver que las espinas se han puesto un poco marrones y puedes cocinarlas en este momento. Lo más destacado de este calor es que toda la berberecha queda crujiente, igualmente crujiente pero no quemada. 3. Sacar las semillas de berberecho fritas, enfriar el aceite restante y filtrar el residuo con un filtro. Después de filtrar, coloque el aceite de semilla de Xanthium en una botella pequeña para su uso posterior.
Lavando el mal