Cómo revolver huevos con calabaza amarga
1. Lavar el melón amargo y cortarlo por la mitad con un cuchillo.
2. Utiliza una cuchara para retirar la pulpa y la película blanca.
3. Cortar en rodajas finas y salarlas.
4. Cascar los huevos en un bol, añadir un poco de vino blanco y remover.
5. Pon el wok al fuego, añade aceite y caliéntalo hasta que esté 50% caliente. Vierte el líquido del huevo por la superficie de contacto entre el aceite y la sartén, sofríe los huevos rápidamente. hasta que estén cocidos y úsalos mientras fríes. Rompe los huevos con una espátula y sácalos.
6. Poner un poco de aceite en la olla, verter el melón amargo, sofreír, añadir los huevos, la sal, sofreír uniformemente a fuego alto. ?[2]?
Método 2
1. Coge dos huevos y mézclalos bien en un bol grande
2. en trozos
3. Vierte el melón amargo picado en los huevos batidos, agrega un poco de sal y mezcla bien;
4. Vierte el aceite en la olla Calienta a fuego medio, luego. vierte toda la mezcla de melón amargo y huevos en la olla, sofríe rápidamente durante unos minutos hasta que huelas el aroma.
5. Pruebe el nivel de sal antes de cocinar. Si no es suficiente, añada la cantidad adecuada de sal.
6. Emplatar y servir.
Práctica 3
1. Preparar materiales.
2. Retirar la base del melón amargo, cortarlo por la mitad y quitarle las semillas y la pulpa blanca con el mango de una cuchara.
Huevos Revueltos de Melón Amargo
3. Luego cortar con un cuchillo diagonal.
4. Rompe los huevos en un bol, añade un poco de sal y vino de cocción.
5. Hervir agua en una olla, añadir sal y melón amargo y blanquear durante 30 segundos.
6. A continuación sacamos el melón amargo, lo enjuagamos con agua fría o helada y lo escurrimos.
7. Batir los huevos uniformemente.
8. Calentar la olla, añadir una cantidad adecuada de aceite, verter el líquido del huevo y cuando los bordes burbujeen y solidifiquen apagar el fuego.
9. Cuando los huevos estén ligeramente formados, vierte el melón amargo.
10. Poner a fuego medio, sofreír rápidamente, esperar hasta que los huevos se solidifiquen por completo y luego poner a fuego lento.
11. Añade el condimento en polvo, sofríe un par de veces y apaga el fuego.
Método 4
1. Agregue sal, azúcar, vino de cocción y esencia de pollo a los huevos y bata bien con el huevo líquido.
2. melón amargo, agrega sal y Marina por 10 minutos hasta que salga el agua del melón amargo, luego exprime el melón amargo para escurrir el agua, agrégalo al líquido del huevo batido y revuelve uniformemente;
3 Agrega una cantidad adecuada de aceite vegetal a la olla y caliéntalo a fuego alto hasta que esté medio cocido, agrega el melón amargo y el huevo líquido y sofríe hasta que esté cocido.
Consejos
1. El melón amargo contiene proteínas fisiológicamente activas y vitamina B17. El consumo regular puede mejorar la inmunidad del organismo.
2. Sabor de melón amargo, los siguientes cuatro consejos.
(1): Puedes sofreír melón amargo y ají para reducir el amargor.
(2): Espolvorear un poco de sal sobre las rodajas de melón cortadas y marinarlas, luego filtrar el jugo amargo para reducir el sabor amargo.
(3): Cortar el melón amargo en trozos, hervir en agua, sacar y luego remojar en agua fría. De esta forma se puede reducir mucho el amargor del melón amargo, pero se pierde el sabor del melón amargo.
(4): Abrir el melón amargo, quitarle las semillas y la pulpa, cortar en tiras, enjuagar con agua, frotar suavemente mientras se lava, lavar un rato, cambiar el agua y enjuagar, repetir varias veces para quitar el sabor amargo.