¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar un pastel al vapor? El tiempo y las precauciones necesarias para cocinar un pastel al vapor.

1. Cocer un pastel al vapor en una olla suele tardar unos 15 minutos. Después de que haya vapor en la tapa de la olla, se puede cocinar durante unos 5 minutos más. Al cocinar al vapor, es mejor agregar una tapa al recipiente que contiene el pastel. Esto puede evitar que el gas se escape y así evitar que el pastel parezca un panal. El bizcocho hecho al vapor tiene una textura más suave y no engordará después de comerlo.

2. Al hacer bizcochos al vapor, las claras deben estar completamente batidas, de lo contrario la esponjosidad del bizcocho se verá afectada. Además, al hacer pasteles al vapor, asegúrese de untar una capa de aceite de cocina en el recipiente para pasteles al vapor para evitar que el pastel se pegue al molde y afecte el sabor. Además, la masa debe mezclarse hasta que no queden partículas. Si tienes miedo de que se mezcle de forma desigual, lo mejor es filtrarla por un colador después de mezclarla y el sabor será mejor. Si tienes miedo de que el bizcocho tenga olor a pescado, puedes añadir unas gotas de jugo de limón o de naranja. Esto no solo le dará al bizcocho un sabor fresco, sino que también eliminará con éxito el olor a pescado de los huevos.