Sopa de pollo Huajiao

La cena de Nochevieja es muy importante. Parece que se necesita mucho esfuerzo para preparar una olla, pero de hecho, a primera vista, es solo una sopa de pollo con gelatina de piel de burro lista para cocinar.

La sopa de pollo Ejiao parece mucho trabajo. Después de leer este método, todos podrán cocinar.

¿Deberíamos utilizar gelatina de piel de burro para cocinar sopa de pollo en Nochevieja? Este método no es nada difícil. Todos pueden hacerlo.

Aunque todo el mundo ha dicho que los cantoneses beben sopa Laohuo todos los días, de hecho, la sopa que los cantoneses preparan todos los días es muy informal. Medio kilo de verduras cocidas, huevos en conserva y huevos salados también son deliciosos. Sin embargo, cuando los cantoneses cenan la víspera de Año Nuevo, que es la comida más importante del año, debe haber una deliciosa sopa Laohuo al lado.

La sopa Laohuo de esta noche también juega un papel importante en esta comida. Se sirve un plato antes de la comida y todos comen deliciosos platos y sopa, charlando mientras comen, que es nutritiva, nutritiva y nutritiva.

Para una cena tan importante, debes tener un trozo de sopa de pollo con gelatina de piel de burro que parece de alta gama y popular, pero que es simple y todos pueden entenderlo de un vistazo.

Hablemos primero de las fauces de pescado, que todo el mundo cree que tiene un efecto nutritivo y nutritivo. Las fauces de pescado, o grasa de pescado, aparecieron por primera vez en "Qi Yao Min Shu" como "fauces de pescado" y se elaboran principalmente a partir de la vejiga natatoria de los peces óseos. Curiosamente, en la antigüedad se usaba externamente para tratar llagas e hinchazón. Es un tónico moderno.

La goma laca vieja tiene un olor ligero, buen sabor, suave pero no grasosa. La buena goma laca también tiene valor de colección.

Hay muchos tipos de pegamento, y hay muchas opciones en cuanto a precio. 7 piezas de rodajas de flores amarillas cuestan alrededor de NT$2.000 por libra, y 1.005 piezas de goma Tawau cuestan alrededor de NT$1.000 por libra... Creo que sería bueno comer pegamento de bacalao que cuesta alrededor de NT$200 a 300 por libra al hacer sopa. Esto se elegirá según las preferencias de todos.

Hablemos de la espuma de las fauces de pescado.

Las fauces de pescado finas son fáciles de remojar. Remojarlas en agua durante la noche es casi suficiente, pero para algunos gruesos, el proceso de remojar el cabello es diferente.

1. Poner las fauces de pescado en un plato, poner agua en la olla, hervir el agua y cocinar al vapor hasta que esté cocido.

2. Después de cocinar al vapor durante 20 minutos, saca el pegamento y ponlo en agua fría. Agrega rodajas de jengibre para eliminar el olor a pescado del pegamento.

3.Mete el pegamento, el agua y las rodajas de jengibre en el frigorífico durante 12 horas.

4. Saca las rodajas de jengibre y enjuaga el pegamento con agua fría.

El chicle remojado de esta forma tiene una textura muy elástica. Una vez remojadas las fauces de pescado, se pueden utilizar para hacer sopa.

Hablemos de esta sopa de patas de pollo con gelatina de piel de burro que todo el mundo puede aprender a cocinar.

Sopa de Pollo Huajiao

1. Picar las costillas de pollo preparadas, los huesos de cerdo y la panceta de cerdo y blanquearlos;

2. En la olla, rompa las rodajas de jengibre y saltee hasta que estén fragantes. Poner los ingredientes escaldados en la olla y sofreír brevemente, luego darles la vuelta y freírlos por ambos lados. Las vieiras también deben estar fritas en la olla;

2. Agregue las vieiras, las azufaifas, la Codonopsis pilosula, el ñame y el jengibre, agregue agua, deje hervir a fuego alto, luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante una hora. >3. Agregue el chicle remojado, cocine a fuego lento durante media hora, agregue sal al gusto.

No es necesario que la cantidad de tabletas de dátiles rojos, dangshen y ñame sea demasiado grande, basta con agarrar un puñado con las manos. De hecho, haz lo que quieras, no importa si tienes más o menos.

Esta es la sopa de pollo con gelatina, es sencilla y todos pueden aprenderla.