¿Cuándo se introdujo la sandía en China?
Hace ya 4.000 años, los egipcios plantaron sandías y luego se trasladaron gradualmente hacia el norte, primero desde la costa mediterránea hasta el norte de Europa y luego hacia el sur, hasta Oriente Medio, la India y otros lugares. En los siglos IV y V, la sandía fue introducida en China desde las regiones occidentales, por lo que se la llamó "sandía".
Qingjing Farm cultiva con éxito melones fríos con pulpa dulce y crujiente. Se trata de un salteado llamado "Calabaza". Ahora ha entrado en el período de cosecha. Cuando los turistas quieran visitar la granja Qingjing, no olviden comprar frutas del continente para cocinarlas y probarlas.
El "Northern Melon" se produce en la zona fría del noreste de China y tiene un entorno de bajo crecimiento. La temperatura en las llanuras de la provincia de Taiwán es alta y no puede crecer. La altitud de Wushe en el municipio de Renai es más baja que la de la granja Qingjing, por lo que las calabazas no crecen bien. El entorno natural de la Granja Qingjing, a una altitud de 1.800 metros, es adecuado para el crecimiento de las calabazas. No sólo crecen vívidamente, sino que los frutos son enormes y se han convertido en una especialidad local.
Existen diferentes opiniones sobre el origen del nombre de melón de invierno. Hay un dicho que dice que cuando el melón de invierno esté maduro, se cubrirá con una capa de escarcha, que parece nieve invernal cayendo sobre él. El verano y el otoño son calurosos y muy agradables a la vista, de ahí el nombre "Melón de Invierno".
El melón de invierno verde es glaseado, tiene piel gruesa y pulpa tierna, tiene mucha agua, tiene un sabor ligero y refrescante y es rico en nutrientes. Especialmente el melón de invierno de "piel verde grande", la pulpa es clara, suave y tersa, la pulpa flota poco y la calidad es la mejor.
Existen muchas formas de comer melón de invierno, como hervido, guisado, al vapor y frito. No es sólo una verdura popular que elimina y alivia el calor, sino también un festín. Por ejemplo, la famosa "taza de melón de invierno" es un plato famoso en el país y en el extranjero. La "Copa de Melón de Invierno" es de apariencia verde, tan blanca como el jade, translúcida, el material es vagamente visible, la sopa es clara y el sabor es fresco pero no grasoso, por eso se llama "Tesoro de Jade Blanco".
En los platos que tienen el melón de invierno como ingrediente principal, existen ingredientes únicos, como carne picada de cordero, tortuga de caparazón blando, nuggets de pollo, etc. , además de ingredientes auxiliares, ya sean salados o dulces, se puede utilizar como plato. El otro tipo es puramente vegetariano, como los champiñones, el nostoc, el pollo vegetariano, los brotes de bambú, la yuba, los hongos de bambú, etc. , así como frutas secas y frescas. En cuanto a las verduras compuestas de melón de invierno, existen de tres a más de diez tipos de ingredientes, llamados "tres delicias", "cuatro tesoros", "ocho tesoros" y "verduras mixtas". Los materiales se seleccionan entre jamón, champiñones, vieiras, bolas de pescado, pasteles de camarones y pepinos de mar... Puedes elegir cualquier materia prima, el sabor se puede ajustar fácilmente y puedes cocinarlo con un sabor delicioso sin restricciones.
El valor medicinal del melón de invierno es mucho mayor que su valor nutritivo. El libro "Dietoterapéutica Materia Médica" dice: "Come a los que están calientes y a los que están fríos, come a los que están delgados; cocinar y entrenar los cinco órganos internos es también aliviar el calor interno. Si quieres estar decente, saludable "Y delgado, puedes comer con frecuencia; si quieres ganar peso, no comas". Parece que los antiguos utilizaban el melón de invierno como dieta para adelgazar.
El melón de invierno está lleno de tesoros y su pulpa, piel, semillas y pulpa pueden usarse como medicina. La carne y la pulpa tienen efectos diuréticos, depurativos del calor, de resolución de la flema y de la sed, y también pueden tratar el edema, la saciedad, la flema, el asma y los ántrax. Si desea eliminar el calor y aliviarlo, puede incluso tomar la cáscara de melón en sopa. Los "dulces de melón de invierno" procesados a partir de la carne de melón de invierno pueden reducir la flema e hidratar la garganta, eliminar el calor y desintoxicar. Cuando las hemorroides están inflamadas y duelen, se puede usar sopa de melón de invierno para fumigarlas y lavarlas para reducir la inflamación y aliviar el dolor. Las personas que padecen nefritis crónica suelen comer sopa de carpa y melón de invierno; para las mujeres embarazadas con poca leche, es eficaz cocinar sopa de carpa plateada con cáscara de melón de invierno. Las semillas de melón de invierno y la cáscara de melón de invierno son medicinas tradicionales chinas y, a menudo, se usan en combinación con otros medicamentos como diuréticos y reducir la hinchazón.