¿El tofu apestoso está hecho de caca?
Hubo rumores en Internet de que el tofu apestoso está hecho de heces, lo que hizo que el ya "notorio" tofu apestoso fuera aún más apestoso. ¿Es realmente tan repugnante el tofu apestoso que normalmente comemos en la calle? Más tarde se reveló que hay muchos talleres en Shenzhen que elaboran tofu apestoso, remojándolo en heces para aumentar el olor. El popular bocadillo de tofu apestoso siempre ha sido un alimento controvertido.
1. La forma correcta de hacerlo
Antes de hacer tofu apestoso, primero debes convertir la soja en tofu y luego dejar que el tofu fermente para que le crezcan pelos blancos, y luego lentamente. Después de este proceso, nace el tofu apestoso, pero es necesario freírlo o cocinarlo al vapor antes de poder comerlo. La materia prima para hacer tofu apestoso son las semillas de soja ricas en proteínas. Después de pasar por el proceso de elaboración de tofu y luego de pasar por procesos como marinado, prefermentación y posfermentación, esta es la forma correcta de hacer tofu apestoso, no. lo que se informa en Internet. Hecho de caca.
2. Conservación del tofu apestoso
El tofu apestoso contendrá sal después de remojarlo en salmuera. Por lo tanto, el tofu apestoso en este momento no es fácil de deteriorar, incluso cuando está caliente. verano. Se puede conservar unos dos días. Hay que tener mucho cuidado al transportar tofu apestoso a los principales puntos de venta, porque incluso si el tofu se convierte en tofu apestoso, su contenido de agua sigue siendo muy alto y es fácil de romper, por lo que se deben evitar colisiones durante el transporte.
3. No lo comas con frecuencia
Las personas suelen sufrir intoxicación alimentaria después de comer tofu apestoso en los puestos de la carretera, lo que provoca síntomas de diarrea, mareos y vómitos. Condición física y no debería comer estos bocadillos en la carretera que no se ven muy limpios. Debido a que el proceso de elaboración de tofu apestoso es muy complicado, muchos vendedores sin escrúpulos utilizan algunos métodos dañinos para hacer que el tofu huela mal rápidamente. Por lo tanto, no coma tofu apestoso en los puestos al borde de la carretera y no es adecuado comer demasiado tofu apestoso con frecuencia. , de lo contrario Puede causar daño al cuerpo.