Eficacia y contraindicaciones del camarón
La eficacia y función del camarón son contraindicaciones. Además de complementar el calcio y el zinc, los camarones también son ricos en oligoelementos que pueden ayudar a nutrir y preservar el cuerpo humano. Por eso, comer camarones en la vida también nos aporta nutrición. La eficacia y el papel de los camarones son tabú.
La eficacia y el papel de los camarones Tabú 1. La eficacia y el papel de los camarones
Promover la lactancia
Los camarones contienen nutrientes como fósforo y calcio, que pueden promover la lactancia. Un consumo adecuado por parte de mujeres embarazadas ayudará a la secreción de leche.
Yin nutritivo del riñón
Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, el camarón tiene un sabor dulce y un carácter ligeramente cálido. Entra en el meridiano del hígado, el estómago y el riñón y tiene el efecto de. tonifica los riñones y fortalece el yang, y alivia los síntomas de deficiencia renal e impotencia.
Promover el desarrollo óseo
Los camarones son ricos en calcio, que puede complementar la demanda de calcio del cuerpo y promover el desarrollo óseo, lo cual es beneficioso para los adolescentes en crecimiento.
Prevenir la arteriosclerosis
Los camarones contienen magnesio, que puede regular la actividad cardíaca, proteger el sistema cardiovascular, reducir los niveles de colesterol en sangre y prevenir la arteriosclerosis.
Mejora la inmunidad
Los camarones contienen proteínas, grasas, calcio, fósforo, magnesio y otros nutrientes. Si se consume con moderación, puede complementar los nutrientes que necesita el cuerpo humano, mejorar la inmunidad y resistir enfermedades.
Tabúes del camarón
1. No es apto para personas con fuerte fuego interno.
Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, los camarones son de naturaleza cálida. Si el fuego interno es fuerte, como estreñimiento, dolor de garganta, etc., comer camarones aumentará la energía yang y agravará los síntomas. fuego, y no es propicio para la recuperación del cuerpo.
2. Las personas con alergias no deben consumirlo.
Las gambas son un marisco rico en proteínas. Las personas alérgicas a las proteínas y a los mariscos no deben consumirlos para evitar síntomas de malestar como picazón, enrojecimiento e hinchazón, que pueden afectar su salud.
3. No se deben ingerir enfermedades de la piel.
Sufro enfermedades de la piel, como picazón en la piel, herpes, etc. No es adecuado comer camarones, ya que no favorece la recuperación de la piel y puede agravar la afección.
¿Cuántas gambas puedes comer como máximo en un día?
Generalmente se recomiendan 3-4.
El camarón es un crustáceo artrópodo que contiene proteínas, carbohidratos, vitamina B2, calcio, potasio y otros nutrientes. El consumo moderado es bueno para el organismo, pero no se recomienda el consumo excesivo porque hay demasiadas macromoléculas como la proteína en los camarones, lo que no favorece la digestión. Y desde la perspectiva de la medicina tradicional china, los camarones son cálidos por naturaleza y comer demasiado provocará calor interno. Generalmente se recomienda comer entre 75 y 100 g de gambas al día.
Cómo comer mejor los camarones
Camarones al vapor
Los camarones frescos son mejores para cocinar al vapor, ya que pueden retener completamente los nutrientes y el delicioso sabor de los camarones. El método específico es el siguiente:
1. Prepare 200 g de camarones, cebollas verdes, rodajas de jengibre, vino de cocina, sal, vinagre de arroz y pimienta de mijo.
2. Limpiar los camarones, quitarles la línea del lomo y enjuagar con agua limpia.
3. Coloque la cantidad adecuada de rodajas de jengibre en el fondo de la vaporera, agregue los camarones y cocine al vapor durante 10-15 minutos.
4. Mezcle la cebolla, el vino de cocción, la sal, el vinagre de arroz y el mijo para formar una salsa, póngalo en la olla y caliente durante 1-2 minutos.
5. Saca las gambas al vapor y sumérgelas en la salsa.
Efectos y funciones del camarón Contraindicaciones 2 Eficacia y funciones
El camarón es rico en proteínas, zinc, yodo y selenio. Es bajo en calorías y grasas y tiene un alto valor nutricional. Es nutritivo y beneficioso para el sistema cardiovascular, efecto antienvejecimiento.
1. Los camarones nutritivos son un alimento delicioso que puede aportar nutrientes al cuerpo humano. Contiene ácidos grasos, que pueden ayudar a las personas a mantenerse concentradas durante mucho tiempo y también proporcionar suplementos nutricionales.
2. Bueno para la salud cardiovascular. La taurina contenida en los camarones puede reducir la presión arterial y el colesterol y es buena para la salud cardiovascular. El magnesio contenido en los camarones puede regular la actividad cardíaca, proteger el sistema cardiovascular, reducir el colesterol sérico y prevenir la arteriosclerosis.
3. La astaxantina del camarón es un antioxidante y su efecto antioxidante puede retrasar el envejecimiento.
Valor nutricional
Los camarones son ricos en proteínas, vitamina A, vitamina B, vitamina D, vitamina E, calcio, potasio, magnesio, fósforo, zinc, hierro, cobre y otros minerales. Es un buen alimento para el cuerpo humano para complementar la nutrición.
Es bien conocida la eficacia y papel de las gambas Tabú 3: Cómo comer gambas.
1. Yema de huevo: los camarones asados con yema de huevo salada son ricos en nutrientes, como lecitina, ácidos grasos insaturados, aminoácidos y otros nutrientes importantes para la vida humana. Yema de huevo salada mezclada con gambas, salada y fresca, crujiente por fuera y tierna por dentro, rica en textura y deliciosa.
Ingredientes: 10 gambas, 3 yemas de huevo saladas, un poco de sal, media cucharada de azúcar, un poco de pimienta blanca, un poco de salsa de soja, un poco de vino de cocina y una cantidad adecuada de aceite vegetal.
Práctica:
1. Retirar la gasa del lomo de las gambas, mezclar bien con un poco de sal, vino de cocción, salsa de soja, azúcar y pimienta blanca y dejar marinar durante un tiempo. Un rato.
2. Triturar la yema de huevo salada y picar la cebolla verde picada. Mis yemas de huevo saladas son huevos de pato salados envasados al vacío o hervidos, solo toma las yemas.
3. Escurre el exceso de agua de los camarones marinados y utiliza almidón para cubrirlos uniformemente.
4. La temperatura del aceite está entre un 50% y un 60% de temperatura, aproximadamente 150ºC. Añade los camarones y fríelos hasta que estén ocho veces cocidos.
5. Retirar y escurrir el aceite restante para su uso posterior.
6. Calentar aceite en una sartén caliente, sofreír la cebolleta picada, añadir un poco de yema de huevo salada y sofreír. Si las yemas están demasiado secas, añade un poco de aceite en lugar de agua.
7. Vierte los camarones, sofríe rápidamente hasta cubrirlos con la yema de huevo y sirve.
2. Camarones salteados: los camarones salteados adecuados para el verano, no solo pueden reponer el calcio perdido por la sudoración, sino que también tienen un color brillante, un sabor fresco, estimulan el apetito, una combinación de carne y verduras. y nutrición equilibrada. Echemos un vistazo a cómo hacerlo.
Ingredientes: 80g de gambas, 50g de arroz mixto, 1 cucharada de aceite vegetal, 1 diente de ajo, media cucharada de sal, un poco de vino de cocción, un poco de salsa de soja, un poco de pimienta blanca.
Ejercicio:
1. Primero descongela los camarones congelados en agua fría. Sería mejor si usaras camarones frescos para pelar las cáscaras. Yo usé gambas rojas salvajes, las crudas tienen hilos rojos. Escurre los camarones descongelados, agrega un poco de sal, vino de cocción y pimienta blanca (para quitar el olor a pescado y la grasa), déjalos marinar uniformemente por un tiempo.
2.Mientras tanto, utiliza agua fría para descongelar el jambalaya congelado.
3. Añade una cucharada de aceite al wok, calienta y sofríe las rodajas de ajo hasta que estén fragantes, luego vierte el arroz mezclado, añade un poco de sal y sofríe hasta que esté medio cocido.
4. Escurrir las gambas marinadas, verterlas en la olla y sofreírlas uniformemente con la mezcla de arroz.
5. Fríe los camarones hasta que estén cocidos, apaga el fuego, agrega algunos ingredientes a lo largo del borde de la olla para extraer el sabor umami, revuelve uniformemente y sirve.
3. Bolas de camarones salteadas con lufa: hay muchas formas de comer lufa. Puede ser frita, hecha en sopa o al vapor. Mi forma favorita de hacer esponja vegetal son las bolas de camarones fritas. La carne de camarón está deliciosa, la esponja vegetal queda suave y tierna, y la sopa se mezcla con arroz. No hay desperdicio, es refrescante y deliciosa. Veamos cómo hacerlo. Ingredientes: 1 lufa, unas gambas, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharada de sal, un poco de salsa de soja light, un poco de vino de cocción, un poco de pollo en polvo, un poco de pimienta blanca, un poco de cebolla de verdeo.
Método: 1. Lavar las gambas, quitarles la cabeza y la cáscara, abrir el lomo para quitar las líneas de arena y cortar el lomo lo más profundo posible para que las bolitas de gambas tengan mejor forma al freírlas.
2. Pescar los camarones con un poco de vino de cocción, pollo en polvo y pimienta blanca, y dejar marinar un rato. Lavar la esponja vegetal y cortarla en rodajas gruesas. La esponja vegetal que utilicé era muy tierna y la piel no se rascaba. La piel de la esponja vegetal tiene el efecto de eliminar el calor y desintoxicarse, y tiene un sabor dulce y crujiente. Sin embargo, si es una esponja vegetal vieja, la piel será difícil de masticar y deberá rasparse. Calienta aceite en una sartén y saltea algunas cebollas verdes picadas hasta que estén fragantes.
3. Vierte los camarones, agrega un poco de salsa de soja a lo largo del borde de la olla y sofríe hasta que las bolas de camarones estén curvadas, pero la carne de los camarones aún esté traslúcida. En este momento los camarones están medio cocidos, agrega las rodajas de lufa.
4. Añade sal y fríe la esponja vegetal hasta que esté suave y cocida. Agregué un poco de agua en el camino, porque quiero comer bibimbap con sopa, así que no necesito agregarlo.
5. Remueve uniformemente y sirve.
4. Gambas fritas - Ingredientes: diez gambas, 1 cucharada de fécula, media cucharada de sal, 1 huevo, un poco de vino de cocción, pan rallado, aceite vegetal.
Práctica:
1. Después de descongelar, utilizar un paño de cocina para absorber la humedad de la superficie, añadir un poco de sal y vino de cocción, esparcir uniformemente y dejar marinar un rato.
2. Añade sal a los huevos, rómpelos en trozos y reserva. Prepara también el almidón y el pan rallado.
3. Enrollar las gambas en el almidón, mojar uniformemente la superficie con agua y sacudir el exceso.
4. Vuelva a introducir el huevo líquido y enróllelo.
5. Se cubre la superficie con pan rallado.
6. Envolver todas las gambas de esta forma y calentar al mismo tiempo la sartén con aceite.
7. Cuando la temperatura del aceite sea de unos 180 grados, poner los camarones en la sartén uno a uno, sofreírlos hasta que la superficie esté dorada y luego sacarlos cuando floten. Déjalo enfriar un poco y podrás comerlo.