¿Qué es la achicoria?

¡Es konjac, es konjac! Los bulbos de Konjac contienen hasta 50 gramos de manano de uva por cada 100 gramos, además de glucosa, fructosa y sacarosa. Cada 100 gramos de konjac en polvo contienen 4,6 mg de proteína, 0,1 mg de grasa, 45 mg de calcio, 272 mg de fósforo, 1,6 mg de hierro, 2,05 mg de zinc, 0,88 mg de manganeso, 0,25 mg de cromo, 0,17 mg de cobre y 744 mg de glucosa manosa. Estudios recientes han demostrado que el glucomanano contenido en el konjac tiene un buen efecto para reducir el azúcar en sangre en pacientes diabéticos. Debido a su gran peso molecular y alta viscosidad, puede retrasar la absorción de glucosa y reducir eficazmente el azúcar en sangre posprandial, reduciendo así la carga sobre los islotes pancreáticos. Debido a su fuerte absorción de agua y bajas calorías, no solo puede aumentar la saciedad y reducir el hambre, sino también perder peso. Es un alimento ideal para diabéticos y personas que hacen dieta.

Es picante, cálido y venenoso y debe hervirse con agua de cal antes de su consumo.

[Ingredientes]: Rico en almidón, anhídrido manicoico de konjac y proteínas.

[Eficacia]: resuelve la flema y disipa el estancamiento, disipa el estancamiento y la estasis sanguínea, reduce la hinchazón y alivia el dolor, inhibe los glóbulos blancos de la leucemia. Trata la tos con flema, malaria, amenorrea, hematomas, ántrax, erisipela, lesiones por sopa, cáncer y tuberculosis en los ganglios linfáticos cervicales.

[Adjunto]

1. Cáncer y tuberculosis ganglionar cervical: 30g de konjac, hervir en agua durante más de 2 horas, tomar el jugo y beberlo durante medio mes, 1 dosis al día.

2. Paludismo crónico: Konjac y Polygonum multiflorum. Guiso de pollo. (Anuario de Medicina Tradicional China de Sichuan)

3. Lesiones, esguinces, hinchazón y dolor: agregue konjac fresco del este de China, puerros, cebollas verdes y vino de arroz, tritúrelos y aplíquelos en el área afectada.