Receta Método de cocina casera Melón de invierno
El melón de invierno elimina el calor y desintoxica, la diuresis y las flemas, alivia la irritabilidad y la sed, elimina la humedad y alivia el calor. Se come mejor en verano. ¿Cómo se debe cocinar el melón de invierno para que quede delicioso? Aquí hay algunas recetas y métodos caseros para hacer melón de invierno que compilé. ¡Espero que sean de ayuda para todos! >Las recetas concretas de melón de invierno casero son las siguientes:
1. Cómo estofar melón de invierno:
Calentar aceite en una sartén caliente y sofreír los trozos de melón de invierno hasta que ligeramente dorado por todos lados. Agregue sal, la cantidad adecuada de salsa de soja clara y salsa de soja oscura. Agrega agua, revuelve bien, tapa la olla y cocina a fuego lento hasta que el melón de invierno esté cocido. Agrega la salsa de ostras y la esencia de pollo, reduce el jugo a fuego alto, retira de la olla y espolvorea con cebolla de verdeo picada. No dejes que el jugo se seque demasiado.
2. Cómo hacer melón de invierno al vapor con albóndigas:
Cortar el melón de invierno en rodajas finas, mezclar la carne picada con salsa de soja ligera, agua, almidón, clara de huevo y cocinar. vino, revuelva bien para hacer albóndigas. Extienda las rodajas de melón de invierno en el fondo del plato, coloque las albóndigas encima, vierta un poco de salsa de soja ligera y aceite de sésamo, cocine al vapor hasta que estén cocidas y espolvoree con cebolla verde picada antes de servir.
3. Cómo hacer tomate y melón de invierno:
Cortar los tomates en trozos pequeños y cortar el melón de invierno en rodajas de 1 cm. Calentar aceite en una sartén caliente, agregar un trozo pequeño de jengibre, agregar trozos de tomate, bajar a fuego lento y sofreír hasta que salga jugo, luego agregar rodajas de melón de invierno y sofreír. Agrega un poco de salsa de soja ligera, tapa la olla y cocina a fuego lento hasta que el melón de invierno esté cocido. Añade un poco de sal antes de ponerlo en la olla, y un poco de cebolla verde picada después de ponerlo en el plato.
4. Cómo hacer sopa de costillas de cerdo con melón de invierno:
Después de blanquear las costillas de cerdo, ponerlas en una cacerola, agregar agua, jengibre y vino de cocción, llevar a fuego lento. hierva a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 40 minutos. Vierta el melón de invierno cortado, cocine a fuego lento durante 20 minutos y agregue sal al gusto.
5. Cómo hacer sopa de melón de invierno y carpa cruciana:
En esta temporada, la sopa de melón de invierno y carpa cruciana se cocinan juntas. La sopa es suave, pero también puede eliminar el calor y aliviar el fuego. Abrir el carpa cruciana y quitarle las impurezas, pelar y cortar en rodajas el melón de invierno, cortar en rodajas el jengibre y cortar la cebolla de verdeo en gajos y reservar. Calentar aceite en una sartén caliente y freír el carpa cruciana hasta que ambos lados estén coloreados y cuajados. Ponga la cebolla y el jengibre en la olla y saltee hasta que estén fragantes, vierta suficiente agua hirviendo y cocine a fuego alto durante 10 minutos. Agrega el melón de invierno y continúa cocinando durante unos 10 minutos. Finalmente, agrega sal y pimienta blanca y cocina brevemente antes de servir.
6. Cómo hacer sopa de melón de invierno y semillas de loto:
Corta la piel más externa del melón de invierno, dejando algunas partes verdes. La mayoría de los ingredientes antioxidantes se concentran en la piel. . Remojar las semillas de loto en agua fría durante 1 hora antes. Coloque el melón de invierno en rodajas, las semillas de loto remojadas, los pedículos de hongos shiitake y las hojas de laurel en la olla, agregue agua fría hasta cubrir, deje hervir a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante 20 minutos a media hora. . Una vez que el melón de invierno esté traslúcido, agrega sal al gusto antes de servir. Las semillas de loto nutren el corazón, el melón de invierno alivia el calor y fortalece el estómago, y está condimentado con especias naturales, frescas y deliciosas.
7. Cómo hacer té de melón de invierno de verano:
Lavar la piel exterior del melón de invierno, cortarla en trozos pequeños (conserva toda la piel y las semillas del melón de invierno), añadir Azúcar moreno, mezclar bien y dejar reposar. Dejar actuar 30 minutos. El melón de invierno liberará agua de forma natural, agregará longan seco, cocinará a fuego lento durante 2 horas, dejará enfriar, filtrará con una gasa y embotellará. Vierte unas cucharadas de concentrado de té de melón de invierno cada vez que lo bebas y dilúyelo con agua hervida. Personas con cualquier físico pueden beberlo y no hay que preocuparse por el frío, porque se añade azúcar moreno y longan seco para equilibrar el frescor del melón de invierno. El azúcar moreno repone el qi y la sangre, fortalece el bazo y calienta el estómago, activa la circulación sanguínea y elimina la estasis sanguínea, y es antioxidante y desintoxicante. El azúcar moreno también se puede sustituir por azúcar de roca.
8.Cómo sofreír arroz edamame con melón de invierno:
Hervir un rato el arroz edamame y escurrir. Caliente el aceite en una sartén caliente, saltee el edamame, el arroz y el melón de invierno cortado en cubitos, agregue una pequeña cantidad de agua, cocine a fuego medio-bajo, agregue sal y glutamato monosódico y retire de la sartén.