Menú de ensaladas de verduras
Ingredientes:
Repollo morado, lechuga, brócoli, tomates secos, aderezo para ensalada, aceite de oliva, vinagre blanco, azúcar y sal.
Pasos:
1. Primero, retira dos hojas de col morada y colócalas en el fondo del bol.
2. Quita el tallo duro que hay en el medio de la col morada, de lo contrario afectará el sabor.
3. Corta la lechuga en trozos pequeños al azar con las manos y corta las aceitunas en tiras finas.
4. Lavar el brócoli, cortarlo en trozos pequeños y blanquearlo en agua hirviendo. A la hora de blanquear, puedes añadir dos gotas de aceite de oliva para mantenerlo brillante.
5. Vierta todos los ingredientes en el plato y revuelva, luego agregue los condimentos.
2. Ensalada de raíz de loto
Ingredientes:
Zanahorias, pepinos, col morada, coliflor, raíces de loto, champiñones, limón fresco, aceite de oliva, pimienta negra. , especias Hojas
Pasos:
1. Pelar las zanahorias y cortarlas en trozos en forma de rombo para su posterior uso.
2. Lavar el pepino, cortarlo en rodajas con un cuchillo ondulado y reservar.
3. Cortar la coliflor en floretes; cortar los champiñones en rodajas y reservar.
4. Pela la raíz de loto y córtala por la mitad, luego córtala en rodajas gruesas de forma semicircular y remójala en agua con un poco de vinagre. Drene el agua cuando lo use.
5. Cortar la col morada en rodajas en forma de rombo y reservar.
6. Poner en la olla el aceite de oliva, las hojas de laurel y la pimienta negra y sofreír a fuego lento durante 1 a 2 minutos para que salga el aroma. Llevar el agua a ebullición, continuar cocinando de 2 a 3 minutos, agregar sal y esencia de champiñones, luego agregar las verduras y cocinar.
7. Coloque las verduras escaldadas en un recipiente de vidrio, déjelas enfriar un poco, luego mezcle la sal sazonada, el extracto de champiñones, el jugo de limón fresco y el aceite de oliva y colóquelas en un plato.
3. Ensalada de col
Ingredientes:
Repollo, col morada, lechuga, pepino, tomates cherry
Pasos:
Corta las verduras en tiras, corta el pepino en rodajas y agrégalo al aderezo para ensalada. Muy sabroso.
4. Escarola salvaje
Ingredientes:
Pepino, zanahoria, maíz dulce, aliño para ensalada, sal
Pasos:
1. Pelar y picar las zanahorias; lavar la cáscara del pepino con sal, quitarles las semillas y cortar en trozos; pelar el maíz dulce.
2. y cocinar, luego retirar y escurrir.
3. Remojar los pepinos cortados en cubitos en agua hervida fría durante un rato.
4. Después de enfriar las zanahorias cortadas en cubitos y los granos de maíz, mézclalos con los pepinos cortados en cubitos y sazona con sal.
5. Añade el aderezo para ensalada y revuelve uniformemente. (Quedará más rica si está refrigerada)
5. Refrescante ensalada de verduras
Ingredientes:
Lechuga, espárragos, tomates cherry, manzana, pepino, lima, menta, sal, pimienta negra, aceite de oliva, vinagre, nueces y alcaparras.
Pasos:
1. Lavar todas las verduras, secarlas y cortarlas en trozos para su uso posterior 2. Espolvorear los espárragos con un poco de sal y aceite de oliva, ponerlos; Una olla y lo calentamos sin dejar aceite y sofreímos los espárragos a fuego alto durante 1 minuto. 3. Coloque todas las verduras, frutas y frutos secos en un tazón extra grande. 4. Revuelva la lima, la menta, la sal, la pimienta negra, el aceite de oliva y el vinagre en una taza medidora hasta que esté emulsionado.
6. Ensalada de verduras con mermelada de mantequilla
Ingredientes:
Un aguacate (procura utilizar aguacates maduros, para que la pulpa quede más suave y sea más fácil de sacar) , tomates cherry Ocho, dos cilantros, 1/4 de cucharadita de pimienta negra, la cantidad adecuada de sal (aproximadamente 1/4 de cucharadita), 1 cucharada de aceite de oliva.
Pasos:
1. Cortar los tomates cherry en rodajas y colocarlos en un plato. 2. Corte el aguacate, retire el corazón grande con un tenedor y raspe lentamente la pulpa de color verde amarillento. La cáscara de color verde oscuro también sirve como recipiente para ensaladas. 3. Untar la mermelada de mantequilla sobre los tomates cherry y el perejil picado. 4. Mezclar el jugo de limón con sal y aceite de oliva y verter en la mermelada. 5. Espolvoree pimienta negra y mezcle bien, luego vierta la ensalada en las cáscaras de aguacate.
7. Ensalada de verduras con sésamo
Ingredientes:
1 lechuga mosaico, 10 tomates cherry (dos colores), 1 pepino, 30ml de zumo de ensalada, 3g de sésamo blanco. semillas y cantidad adecuada de arándanos.
Pasos:
1. Lavar la lechuga, quitarle las raíces y secar con agua. Lavar los tomates cherry y quitarles los tallos.
2. Rompe los restos del mosaico en trozos aptos para morder y espárcelos en el fondo del bol. Corta los tomates cherry por la mitad y coloca una parte sobre las hojas de lechuga.
3. Utiliza una espátula para raspar una rodaja fina de pepino de principio a fin.
4. Pon las rodajas de pepino en un recipiente. Puedes utilizar rodajas enteras o cortarlas por la mitad y volver a colocarlas.
5. Finalmente, espolvorea con semillas de sésamo blanco. Puedes agregar más semillas de sésamo blanco, que quedarán muy fragantes. 6. Espolvorea con ensalada y mezcla bien antes de comer.
8. Ensalada de verduras con brotes de soja
Ingredientes:
Lechuga, hojas de lechuga, brotes de soja, rábano cherry, tomates cherry, semillas de sésamo negro, pasas, aceituna aceite, vinagre de vino blanco, azúcar.
Pasos:
1. Lavar y cortar todas las verduras.
2. Preparar el aderezo para ensalada con aceite, vinagre y azúcar;
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3. Vierta el jugo preparado y las verduras procesadas en la ensaladera y revuelva uniformemente.
9. Ensalada de verduras de la huerta
Ingredientes:
Maíz, pepino, tomate, limón, tomate, aceite de oliva y aliño.
Pasos:
1. Hervir el maíz en la olla. 2. Manipule otros ingredientes mientras cocina el maíz. Corta el pepino en dados y corta los tomates por la mitad. 3. Retirar una vez cocido el maíz. 4. Mezcle los cubos de maíz y pepino, exprima una cantidad adecuada de jugo de limón, luego agregue los tomates, vierta 2 cucharaditas de aceite de oliva y revuelva uniformemente.