¿Qué tipo de aceite debo comer si tengo niveles altos de azúcar en sangre?

Nivel alto de azúcar en sangre: Desde el punto de vista de la salud, el aceite de oliva es el mejor, pero es caro y no apto para cocinar. En términos de sabor, el aceite de maní es el mejor y, además, la comida tiene un rico aroma. El aceite de soja es el peor. Una razón es que el aceite de soja se elabora principalmente a partir de soja extranjera modificada genéticamente, y se debate acaloradamente si es perjudicial para el cuerpo humano. El aceite de soja se extrae principalmente mediante productos químicos, dejando atrás sustancias nocivas. Las ventas de aceite de girasol han ido creciendo en los últimos años. La razón principal es que el aceite de girasol contiene una gran cantidad de ácidos grasos insaturados, lo que resulta beneficioso para reducir los lípidos en sangre y prevenir enfermedades cardiovasculares. Su sabor al cocinar es ligeramente peor que el del aceite de maní, pero no inferior al de otros aceites, y el precio es más bajo que el del aceite de maní. En general, el aceite de girasol es el mejor.

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