Cómo hacer coliflor deliciosa y fácil
Primer método: coliflor en olla seca
La coliflor en olla a la plancha es un plato elaborado con panceta de cerdo, coliflor y pimientos verdes y rojos como ingredientes principales.
El método específico para hacer coliflor seca en olla:
1 Lavar la coliflor y partirla en trozos pequeños, cortar los pimientos verdes y rojos, lavar y cortar la panceta, cortar. las cebolletas en gajos, el jengibre en rodajas y los ajos picados
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2 Calentar una olla, poner suficiente aceite en la olla, sofreír la coliflor un rato y luego sacarla.
3. Dejar un poco de aceite en la olla, sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes. Agregar la panceta de cerdo y sofreír.
4. , vinagre y pollo en polvo y sofreír. Añadir los pimientos verdes y rojos.
5. Añadir la coliflor y seguir sofreír. Vierta el sofrito con la cantidad adecuada de agua hasta que se reduzca el jugo.
El segundo método: Coliflor salteada con tocino
Ingredientes: 150 gramos de tocino (semigraso y magro), 1 coliflor, 1 cebolla de verdeo, 1 puñado de brotes de guisantes , un poco de aceite vegetal, 1 cucharadita de sal refinada, un poco de glutamato monosódico y una cantidad adecuada de agua en polvo. 100
Tocino de cerdo nativo ahumado, hecho en casa, especialidad de Hunan Xiangxi, tocino salado de cinco sabores, tocino de guarnición de vino que no sea de Sichuan, 2 libras
Jingdong
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Cómo sofreír coliflor con tocino: Cocer el tocino, cortarlo en rodajas, partir la coliflor en del tamaño del pulgar de un adulto, lavarla y blanquearla en agua hirviendo durante 2-3 minutos (es mejor añadir sal al agua, en primer lugar para mantener el color de la coliflor y en segundo lugar para facilitar la adquisición del sabor salado). Cortar las cebolletas en forma de "oreja de caballo", lavar los brotes de guisantes, agregar sal refinada y glutamato monosódico a la harina de frijol y mezclar con el jugo, agregar aceite a la olla y cocinar hasta que esté cocido, primero agregar el tocino y revolver. -sofreír un rato, luego agregar el caldo y la coliflor y cocinar hasta que se absorba el sabor, agregar los brotes de guisantes y el jugo en secuencia antes de poner la olla en la olla, y el plato estará listo.
El tercer método: coliflor salteada con tofu frito
La coliflor salteada con tofu frito es un plato elaborado principalmente a base de coliflor y tofu frito.
El método específico para sofreír coliflor con tofu frito:
1 Lavar y cortar la coliflor en trozos, triturar el jengibre, cortar la cebolla de verdeo en trozos pequeños y cortar. el tofu frito en cubos
2, calentar la sartén y verter aceite, sofreír el jengibre hasta que esté fragante, añadir la coliflor y sofreír
3. Añadir el tofu aceitado y continuar. sofreír
4. Vierta una cantidad adecuada de agua, agregue sal, continúe salteando la salsa de soja ligera y el pollo en polvo hasta que esté cocido.
5. cebollas verdes y sofreír un rato antes de servir.
El cuarto método: coliflor con tomate
Ingredientes: 1 coliflor, 2 tomates, 2 cebolletas, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de pimienta, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1/2 cucharadita de sal
Cómo cocinar tomate y coliflor:
1. Partir la coliflor en floretes pequeños y blanquearlos en agua con sal, cocinar hasta que estén medio cocidos y luego sacarlos.
2. Asa los tomates al fuego con unos palillos hasta que reviente la piel.
3. Cortar los tomates pelados en dados pequeños y preparar el resto de materias primas.
4. Calentar la olla, añadir una cantidad adecuada de aceite vegetal, añadir los tomates cortados en cubitos y sofreír.
5. Sofreír los tomates cortados en cubitos hasta obtener un puré, añadir la cantidad adecuada de agua y cocinar.
6. Añade la coliflor recién escaldada.
7. Remueve bien, tapa y cocina a fuego lento durante uno o dos minutos.
8. Añade sal, pimienta y azúcar y sofríe uniformemente.
9. Ponlo en un bol, espolvorea unas cebolletas picadas por la superficie y sirve.
El quinto método: Coliflor frita vegetariana
Ingredientes para preparar: 400 gramos de coliflor, 6 pimientos de mijo, 2 cucharaditas de sal, 1/2 cucharadita de esencia de pollo, 2 dientes de ajo, salsa de soja ligera 2 cucharaditas, cantidad adecuada de aceite vegetal
Instrucciones específicas para coliflor frita vegetariana: partir la coliflor en floretes pequeños, remojar un rato en agua con sal, lavar, retirar, escurrir el agua, lavar el mijo, cortar y reservar. Añadir agua a hervir, poner la coliflor en el agua y blanquear la coliflor durante 1 minuto, escurrir el agua fría, calentar el wok, verter una cantidad adecuada de aceite vegetal; a calentar poner a fuego lento, sofreír el ajo, agregar la coliflor y sofreír a fuego alto, agregar una cantidad adecuada de salsa de soja ligera, agregar el mijo picante y sofreír, agregar sal y sofreír, agregar un cantidad adecuada de esencia de pollo, apagar el fuego, sofreír uniformemente y luego sacar la olla!