Cómo pronunciar escudo de agua

Escudo de agua se pronuncia chún cài.

Brasenia schreberi (nombre científico: Brasenia schreberi J.F.Gmel.), también conocida como Brasenia schreberi, castaña de agua, Hucai, etc., es una hierba de raíz acuática perenne. Le gusta el calor y es apta para crecer en charcos de agua clara. Raíces y hojas fibrosas brotan de los tallos subterráneos de la uva y envían de 4 a 6 ramas, formando un tallo submarino en forma de racimo y ramas en regeneración.

Las hojas ovaladas de color verde oscuro son alternas, de unos 6 a 10 cm de largo, con 1-2 hojas por nudo, flotan en la superficie del agua o sumergidas en una sustancia transparente gelatinosa. en los tallos jóvenes y el dorso de las hojas. En verano, los tallos de las flores crecen y florecen pequeñas flores de color rojo oscuro.

Las hojas tiernas son comestibles. El escudo de agua por sí solo no tiene sabor. Tiene una textura suave, deliciosa y tierna. Es una de las verduras más preciadas. Water Shield es rico en colágeno, carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales.

El consumo frecuente de escudo de agua tiene los efectos sanitarios tanto de los medicamentos como de los alimentos. Producidos principalmente en la cuenca de Taihu de las provincias de Zhejiang y Jiangsu y en la provincia de Hubei, los brotes jóvenes con hojas enrolladas se recolectan desde finales de abril hasta finales de octubre.

La temperatura de crecimiento adecuada de Water Shield es de 20 a 30 ℃. Crece bien en aguas con agua limpia, suelo fértil y una profundidad de agua de 20 a 60 cm. Crecerá lentamente cuando la temperatura de la superficie del agua. Alcanza los 40 ℃ y crecerá cuando la temperatura sea inferior a 15 ℃. Se detiene gradualmente, los productos de asimilación se almacenan y transportan al tallo y se forman cogollos inactivos. En caso de heladas, las hojas y parte de los tallos en el agua morirán, y los tallos subterráneos y los tallos que queden en el agua sobrevivirán el invierno.