¿Cuáles son los hoteles tradicionales en Suzhou?
Deyuelou
Deyuelou, fundado durante el período Jiajing de la dinastía Ming, es un famoso restaurante centenario en Suzhou, especializado en cocina Subang, especialmente mariscos. La tienda Gongli Dam tiene un exterior con paredes blancas y azulejos negros, y su interior es magnífico. La pasta de anguila es buena. Después de servir, espolvoree aceite caliente sobre jengibre rallado y cebollas verdes picadas para obtener una comida crujiente y fragante. La anguila no tiene huesos rotos y la boca está llena de carne de pescado tierna y suave, dulce y deliciosa.
Torre Songhe
La Torre Songhe en la calle Guanqian tiene una historia de más de 200 años. Si quieres probar la auténtica cocina de Suzhou, este es el lugar indicado. Su sopa de Tai Chi también es imprescindible para entretener a los invitados: está hecha con sopa de tofu estilo Tai Chi y bolsa de pastor picada. Tiene un sabor ligero y una forma única. La Torre Songhe es el restaurante más antiguo de Suzhou. No sólo es la cuna de los chefs modernos de Subang, sino también una de las primeras marcas de catering chinas reconocidas por el Ministerio de Comercio.
Restaurante antiguo de cordero Qingtai
Hay dos antiguos restaurantes de cordero Qingtai en la ciudad de Cangshu. El cordero estofado, la sopa de cordero y el cordero-shabu-shabu del restaurante Lao Qingtai Mutton son buenos. El cordero es una especialidad de Suzhou. Se dice que el restaurante Lao Qingtai Mutton tiene una historia de más de 100 años. Ahora el jefe es la quinta generación. Si quieres cordero, prueba aquí. El sabor es absolutamente auténtico.
Restaurante Xinjufeng
Xinjufeng fue fundado en el año 30 de Guangxu. Es un restaurante gourmet de Subang recomendado por los lugareños de Suzhou. Está decorado en una antigua escuela con muebles de madera. Los camareros son principalmente de Suzhou. Entre los platos especiales del restaurante, camarones fritos crujientes, delicioso tofu de harina de cangrejo, tierna pasta de anguila y carne de cereza que se deshace en la boca, se encuentran los "Four King Kongs".
Du Sanzhen
Este es un restaurante guisado estilo Su tradicional. El sabor de los platos estofados se actualiza según los cambios estacionales, especialmente en el solsticio de invierno. , la gente hace cola para comprar carne de pato glaseada con miel. La escena es espectacular y el sabor dulce. Es el sabor tradicional de Suzhou. La carne de cerdo salteada, la carne de cerdo asada y el ganso podrido de la tienda son auténticos y mucha gente los comprará localmente.
Wanfuxing
Una marca consagrada en Suzhou, la más famosa son sus diversas albóndigas de pastel. Las bolas de pastel se sirven en diferentes estaciones, con bolas verdes en primavera; albóndigas de carne frita en verano, con un poco de sopa encima, que son deliciosas. abundante. También hay delicias de Suzhou como albóndigas verdes, arroz de los ocho tesoros, pasteles de menta, pasteles de arroz con azúcar, albóndigas de cerdo fritas, gofres amarillos, etc.
Donglaishun
Donglaishun se estableció en 1903. Este es un restaurante de estofado. El fondo de la olla es una vieja olla caliente de Beijing. Los platos son ricos y saben a casa. Especialmente el cordero es muy singular. El cordero está delicioso, no hay sal en el fondo de la olla y hay muchas opciones de condimentos. Hay más de 80 pequeñas vasijas de ovejas y escorpiones, que aún son muy reales. El cordero tradicional Donglaishun, el cordero gourmet, los rollitos de cordero y los callos frescos son todos muy buenos.
Casa de fideos Wufangzhai
La Casa de fideos Suzhou Wufangzhai, fundada en 1854, es una famosa "marca tradicional de Jiangsu". El propietario de la antigua tienda Xianfeng vende una variedad de dulces, pasteles de arroz, pasta y bocadillos estilo Suzhou. Utilizando las comidas favoritas de la gente de Suzhou como materia prima, prepara bocadillos dulces como albóndigas de osmanthus perfumadas y gachas de frijoles rojos crujientes. frijoles, sopa de semillas de loto, pasteles de hielo y nieve y pasteles de rosas. El antiguo restaurante Wufangzhai Xianfeng se adhiere a la tradición gastronómica de Suzhou y el sabor es salado y dulce típico de Jiangnan.
Zhu Hongxing Noodle House
Zhu Hongxing, fundada en la década de 1930, es un antiguo restaurante de fideos soviético. En la novela "Gourmet" de Lu, el protagonista Zhu Hongxing no come fideos, lo que demuestra que es muy famoso. La fachada de la calle Guanqian está cubierta con ladrillos cuadrados similares a las paredes del Jardín del Administrador Humilde. En el museo hay mesas y sillas de madera de color rojo oscuro y se venden muchos tipos de fideos. Los fideos de cerdo estofados, los fideos de pescado frito y los fideos de anguila fritos tienen una alta tasa de ocupación. Los fideos son masticables y la sopa es deliciosa.