Cubos de queso y fresa

Ingredientes:

Piel: 160g de harina de arroz glutinoso, 20g de fécula de maíz, 45g de azúcar blanca, 20g de mantequilla, 190g de leche pura, 6g de fresa en polvo.

Relleno: 250q de queso crema, 20g de azúcar, cantidad adecuada de fresas picadas.

Pasos:

1. Mezclar la harina de arroz glutinoso con la fécula de maíz, la leche, el azúcar y la fresa en polvo, colar, tapar con film transparente, hacer agujeros, hervir agua y cocinar al vapor durante 20 minutos. .

2. Ablanda el queso crema a temperatura ambiente, agrega el azúcar glass, revuelve hasta que quede suave, agrega las fresas picadas, mezcla bien, mete en una bolsa de flores sociales y reserva.

3. Agrega mantequilla a las bolas de arroz glutinoso al vapor, derrítela, ponla en un lugar que no esté caliente para tus manos, amasa uniformemente, divídela en 4 porciones, exprímela en tiras, envuélvela. con queso, colocarlo en cubos y envolverlo en las bolitas de arroz glutinoso cocido, refrigerar por media hora y cortar en trozos pequeños.