¿Se pueden guisar las berenjenas en sopa? ¿Está deliciosa la berenjena guisada?
¿Se pueden guisar las berenjenas en sopa?
Sí, la berenjena puede ser tanto vegetariana como vegana. Se puede saltear, hornear, cocer al vapor, hervir, freír, enfriar y preparar sopa. Es mejor no pelar las berenjenas, porque la piel de las berenjenas contiene vitamina B, que es una buena compañera de la vitamina C. El metabolismo de la vitamina C requiere vitamina B. Comer berenjenas con piel ayuda a promover la absorción de la vitamina C. Las berenjenas no deben pelarse. consumirse crudo para evitar intoxicaciones. La berenjena es especialmente adecuada para personas propensas a sufrir picazón y llagas.
Cómo guisar berenjenas con deliciosos ingredientes
Ingredientes: 250 gramos de pollo, 150 gramos de berenjena.
Condimentos
Cantidad adecuada de cebolla verde y jengibre.
Condimentos, salsa de soja, vinagre, caldo y vino de arroz.
Cómo guisar berenjenas en caldo de pollo
1. Lavar el pollo y picarlo en trozos pequeños; pelar la berenjena y cortarla en trozos para cocinar después.
2. Calentar un wok, agregar aceite hasta que esté 60% caliente, sofreír la cebolla y el jengibre, sofreír bien los trozos de pollo, agregar la salsa de soja y el vino Shaoxing y cocinar un rato, agregar el caldo y llevar a ebullición, agregar la berenjena, cuando los trozos de pollo y la berenjena estén cocidos agregar sal al gusto y espolvorear con vinagre.