Cómo hacer carne al vapor sencilla y deliciosa.

Ingredientes

300 g de panceta de cerdo con piel, 200 g de batata, 5 ml de aceite vegetal, 60 g de fideos de arroz con cerdo al vapor, 5 g de pasta de judías Pixian picada, 10 ml de tofu y 4 gramos de trozos pequeños de tofu, 1 gramo de ají, 5 gramos de arroz con jengibre, 5 gramos de arroz con cebolla verde y 1 gramo de ají.

Método de elaboración

1. Quitar la piel a la panceta y cortarla en trozos de 4 cm de ancho y 0,3 cm de grosor. Pelar los boniatos y cortarlos en trozos de unos 3 cm cuadrados.

2. Ponga las rodajas de carne en la olla, agregue 5 ml de aceite vegetal, berros Pixian, tofu, medio trozo de tofu, pimienta, arroz con jengibre, arroz con cebolla verde, pimienta y finalmente agregue un un poco de agua o sopa fresca, fideos de arroz, mezclar bien y dejar reposar por 15 minutos.

Al mismo tiempo, puedes poner suficiente agua en la vaporera y hervirla a fuego alto.

4. Agregue papel encerado para cocinar al fondo de la vaporera, luego coloque las batatas cortadas en el fondo de la vaporera y luego coloque las rodajas de carne preparadas sobre las batatas. De esta manera, cuando se cocine al vapor, la salsa se mezclará con las batatas, dándoles sabor. Coloque la canasta vaporera dentro de la canasta vaporera y observe el vapor. Tenga cuidado de no secar el agua de la olla al cocinar al vapor.

5. Cocer al vapor a fuego medio durante 1 hora aproximadamente hasta que la carne y los boniatos se ablanden, sacar la vaporera y servir.