¿Son similares la piña y el durián? ¿Qué hay de malo en comer juntos?
Masa principal: 170g harina alta, 30g harina baja, 3g levadura instantánea, 2g sal, 10g azúcar fina, 113g agua, 10g aceite de oliva.
Ingredientes: 120 g de queso mozzarella, 100 g de carne de durian, piña, tomate, hojas de pizza, miel, pasta de tomate, aceite de oliva, 2 pizzas de 6 pulgadas.
1. Poner todos los ingredientes principales de la masa en la máquina de hacer pan y amasar durante 30 minutos. Sacar y batir con las manos durante 5 minutos. Luego sacará un trozo grande de película sólida. Expanda aproximadamente 2,5 veces después de 50 minutos. Sáquelo y luego presione para agotar. El peso total de la masa es de 325 gramos Dividir en dos masas y dejar reposar 20 minutos.
2. Preparar la fruta durante el proceso de fermentación y reposo, descongelar el queso mozzarella y untar una capa de aceite de oliva sobre el molde para pizza.
3. Después de reposar, cubra con una masa y refrigere hasta que esté lista. Enrolle la otra masa en un disco un poco más grande que la bandeja de pizza y déle forma a los bordes con los dedos.
4. Utiliza un tenedor pequeño para hacer agujeros uniformemente en el fondo del bizcocho, luego cubre con film y deja reposar 15 minutos.
5. Después de relajar, precalienta el horno a 200 grados. Unte salsa de tomate en el fondo del pastel, espolvoree con hojas de pizza, ponga pulpa de durian encima, queso, rodajas de piña y tomate, y aplique agua con miel o huevo batido sobre la corteza exterior de la pizza.
6. Pon el horno a temperatura media-baja de 200 grados y calienta durante unos 18 minutos. Dependiendo del color, se puede calentar durante dos minutos más. Mientras hornea, siga este método para la segunda pizza.
7. La pizza es técnicamente difícil, pero el producto final es un alimento sencillo que puede complacer a la mayoría de las personas. Siempre que prepares la masa, una comida tan deliciosa se puede hornear en poco más de 20 minutos.