Cómo hacer dulces de sésamo
El sésamo negro tiene los efectos de nutrir el hígado y los riñones, hidratar los cinco órganos internos, reponer el qi y los músculos, fortalecer el cerebro, mejorar la inteligencia y prolongar la vida. El invierno es la estación en la que son populares varios bocadillos de sésamo. Este sésamo de azúcar de roca de osmanthus con aroma dulce es sencillo y fácil de hacer, y tiene un sabor más claro que el azúcar blanco. Es un refrigerio imprescindible durante el Año Nuevo.
Ingredientes del caramelo de sésamo osmanthus
250g semillas de sésamo negro 250g azúcar de roca
30G aceite de cacahuete y un poco de osmanthus.
5g de sal 200g de azúcar
Cómo hacer caramelo de sésamo osmanthus
Paso 1
Poner las semillas de sésamo tostadas en un plato y dejar enfriar. abajo.
Paso 2
Añadimos un poco de agua a la olla, añadimos el azúcar de roca, el azúcar y la sal y llevamos a ebullición.
Paso 3
Cocina hasta que las burbujas grandes se conviertan en burbujas pequeñas, agrega aceite de maní, revuelve y apaga el fuego.
Paso 4
Vierte todas las semillas de sésamo y el osmanto y revuelve uniformemente.
Paso 5
Lo mejor es forrar una bandeja para horno con papel engrasado, verter las semillas de sésamo, aplanarlas y dejar enfriar.
Paso 6
Simplemente corta la cinta.
Caramelo de cacahuete y sésamo
Próximamente se acerca el festival. Hoy les enseñaré a hacer dulces de maní y sésamo. El método sin agua y sin aceite es muy sencillo. Una vez que lo aprendas, podrás brillar durante el Año Nuevo chino.
Ingredientes del caramelo de cacahuete y sésamo
250 gramos de cacahuete y 50 gramos de semillas de sésamo negro.
250 gramos de azúcar blanca blanda
Cómo hacer caramelo de cacahuete y sésamo
Paso 1
Lava los cacahuetes y prepara otros Ingredientes, como se muestra en la imagen.
Paso 2
Sofríe los cacahuetes a fuego lento
Paso 3
Sofríe hasta que escuches un pitido, unos 15-20 minutos, luego déjelo enfriar.
Paso 4
Las semillas de sésamo también se deben freír a fuego lento.
Paso 5
Sofríe las semillas de sésamo hasta que salten en la olla indicando que están cocidas (unos 15 minutos).
Paso 6
Pelar los cacahuetes enfriados.
Paso 7
La ropa de maní aún es fácil de limpiar.
Paso 8
Luego hierve el azúcar a fuego lento.
Paso 9
Después de cocinar el azúcar durante mucho tiempo, es necesario hervirlo, ¡lo que requiere un poco de paciencia!
Paso 10
Ya casi está listo, así que no dejes de usar la espátula. ¡Continúe revolviendo lentamente y continúe cocinando a fuego lento!
Paso 11
El último paso es cocinar Dependiendo del calor, parece que lleva un siglo de cocción (el proceso dura unos 30 minutos).
Paso 12
Agrega maní en este momento.
Paso 13
Agrega las semillas de sésamo nuevamente
Paso 14
Revuelve uniformemente El azúcar está relativamente pegajoso, por lo que requiere algo de esfuerzo. para revolver.
Paso 15
Remueve uniformemente y coloca en un recipiente cuadrado.
Paso 16
Compactar en caliente
Paso 17
En este momento, utiliza un cuchillo para cortar en trozos pequeños, del tamaño Y dale forma según tus propias preferencias.
Paso 18
Caramelo de maní y sésamo, ¡listo!
Consejos de cocina del caramelo de maní y sésamo
Cuando el caramelo de maní y sésamo salga de la sartén, se puede colocar en una bolsa de plástico en el recipiente sin untar con aceite. Es fácil de sacar y cortar y no se calienta. Una vez que esté completamente frío, será más difícil de cortar. Si quieres hacer más, puedes agregarlo según la proporción anterior. Si no puedes terminarlo de una vez, puedes ponerlo en un frasco sellado y comerlo lentamente.