Una lista completa de métodos de cocción del vino.
Método 1, Alitas de Pollo al Vino
Ingredientes
Ingredientes:
6 alitas de pollo enteras.
Condimento:
1,5 cucharadas de vino blanco, 1,5 cucharadas de salsa de soja light, 1/3 cucharadita de pimienta, 1 cucharada de salsa de ostras.
2. Añade 1 cucharada de vino blanco sazonador, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1/3 de cucharadita de pimienta, 1 cucharada de salsa de ostras, revuelve uniformemente y deja reposar durante 30 minutos;
3. Aplique una capa de aceite vegetal en el fondo de la olla de aire, luego coloque las alitas de pollo marinadas en posición horizontal, ajuste a 370 °F y hornee durante 8 minutos.
4. Cuando el Se acabó el tiempo, pare la máquina, saque la bandeja para hornear y voltee las alitas de pollo. Hornee por otros 6-8 minutos. Si aún no está bien cocido, puede hornear las alitas de pollo por separado. Si es más espesa, el tiempo de horneado se puede prolongar adecuadamente.
Método 2, mejillones estofados en vino blanco francés
Ingredientes
1000 gramos de mejillones (también llamados mejillones o mejillones), 2 dientes de ajo, Un cilantro , 3 cucharadas de vino blanco (45ML), 1 cucharadita de salsa de soja ligera (5ml), 1 cucharadita de aceite de oliva, 15g de mantequilla
Elaboración
1 Raspar los mejillones con un cuchillo. superficie. Vierte una cucharada pequeña de aceite de oliva en la olla, precalienta a fuego lento durante 1 minuto y sofríe las láminas de ajo.
2. Echar los mejillones escurridos, poner a fuego medio y sofreír un par de veces.
3. Añadir 45ml de vino blanco.
4. Tapar y llevar a ebullición a fuego medio, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
5. Abre la tapa y deja que el vino se evapore por completo. En este momento la mayoría de los mejillones deberían haber abierto la boca. Añade una cucharadita de salsa de soja ligera y sofríe.
6. Cortar la mantequilla en trozos pequeños, echarla a la olla, taparla medio minuto, esperar hasta que la mantequilla se derrita por completo, apagar el fuego y espolvorear un poco de cilantro picado.
Paso 3, Cazuela de alitas de pollo estofadas en vino
Ingredientes
Ingredientes: 12 trozos de alitas de pollo, 4 cucharadas de vino, 1/2 cucharada de jengibre picado, 1/2 cucharada de ajo picado, 1/2 cucharada de cebolla verde picada, unas rodajas de cilantro y 1 pizca de cebolla verde picada.
Condimento: 2 cucharadas de salsa de soja clara, 2 cucharadas de salsa de soja oscura, 1/4 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de pimienta, 1/4 cucharadita de azúcar.
Preparación:
1. Sofreír las alitas de pollo.
2. Colocar la cazuela al fuego, recuerda añadir aceite primero, no dejar que se dore. secar la olla, encender a fuego medio, calentar la olla;
3. Agregar la cebolla verde picada, el ajo y el jengibre, saltear hasta que estén fragantes.
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5. Agrega salsa de soja clara, salsa de soja oscura, sal, azúcar y pimienta, agrega media olla de agua caliente, agrega 2 cucharadas de vino blanco, revuelve unas cuantas veces;
6. Tapar y cocinar a fuego medio-bajo durante 20 minutos.
7. Reducir el jugo a fuego alto, sazonar al gusto, agregar 2 cucharadas de vino blanco, revolver un par de veces, apagar el fuego. , espolvorea con cilantro y cebolla verde picada y disfruta.
Consejos
1. Al cocinar alitas de pollo, es necesario calentar el agua. Debido a que estás usando una cacerola, es mejor no mantener la cazuela caliente ni fría. agrega agua fría, la olla estallará;
2. Por lo general, algunos zapatos para niños solo agregan vino al cocinar, de hecho, el vino se evapora rápidamente una vez que se calienta, puedes agregarlo. una cantidad adecuada de vino cuando el fuego esté a punto de terminar;
3 Para darle un poco de color al plato, añade una cantidad adecuada de salsa de soja oscura.