Cómo comer cáscara de sandía
Ingredientes: corteza de sandía, ajo, esencia de pollo, azúcar, sal, aceite de sésamo.
Elaboración: Dejar un poco de pulpa roja sobre la cáscara de la sandía, pelar la piel verde dura de la sandía y cortarla en trozos pequeños. Agregue el ajo picado, la esencia de pollo, el azúcar, la sal, el aceite de sésamo y revuelva uniformemente.
2. Sopa de frijol mungo y corteza de sandía
Ingredientes: 100 gramos de frijol mungo, 500 gramos de corteza de sandía.
Preparación: Hervir los frijoles mungo en 1500 ml de agua. Después de hervir, retirar los frijoles mungo durante 10 minutos, luego poner la cáscara de sandía lavada en el agua y cocinar nuevamente. Después de hervir, puedes beber la sopa varias veces al día.
3. Pimientos verdes salteados con piel de sandía
Ingredientes: 400 gramos de piel de sandía, 200 gramos de pimientos verdes. Condimento: sal, glutamato monosódico, aceite, un poco de pimienta.
Elaboración: Quitar la piel verde por fuera y la pulpa roja por dentro a la sandía, cortarla en dados y dejar marinar con un poco de sal un rato. Luego agrega aceite al wok, sofríe primero los pimientos verdes, luego agrega el melón de invierno pelado a los pimientos verdes con agua con sal y sofríe. Agrega la cantidad adecuada de condimentos, retira de la sartén y sirve en un plato.
4. Corteza de sandía a la plancha
Ingredientes: unas cuantas sandías y un poco de panceta de cerdo. Condimento: dos rodajas de jengibre, un poco de salsa de soja, sal, glutamato monosódico, aceite.
Método: Primero controla la pulpa del melón, luego raspa la piel verde dura del melón, lávala y córtala en trozos del tamaño de una caja de cerillas. Cortar la panceta de cerdo en cubos pequeños; calentar aceite en una olla, agregar rodajas de jengibre, sofreír unas cuantas veces rápidamente y luego agregar la salsa de soya y el agua después de hervir, quitar la espuma, bajar a fuego lento, tapar la olla y; hervir a fuego lento. Abra la tapa y gírela unas cuantas veces. Cuando la carne esté cocida, agrega la cáscara de sandía, luego sazona y sirve.