Cómo hacer bolas de masa de arroz glutinoso fritas con leche de soja en Yingde

Ingredientes

100g arroz glutinoso

250g verduras

100g cerdo

Aceite vegetal

Sal

¿Cómo hacer arroz glutinoso frito?

Remojar el arroz glutinoso en agua durante más de una hora. Luego cocínalo en una arrocera como si fuera arroz, sácalo y déjalo calentar. Si hay arroz crujiente o algo así, retírelo.

Luego amasa el arroz glutinoso como si fuera harina. Puedes espolvorear un poco de harina sobre la tabla de cortar para evitar que se pegue. Luego, enróllelo hasta formar una tira larga y pellizque trozos del tamaño de pelotas de ping pong.

En cuanto al relleno, yo lo hice con relleno de verduras y cerdo. Ajusta la proporción de salado o light según tu preferencia. Al igual que los rellenos de bolas de masa y bollos al vapor, puedes sustituirlos por otros rellenos según tu gusto.

Introducir el relleno en la pasta de arroz glutinoso a modo de bollo.

Ponemos el aceite en la sartén, lo bajamos y sofreímos el arroz glutinoso hasta que esté ligeramente dorado, luego bajamos a fuego lento, unos seis o siete minutos. Tenga cuidado de no quemarlo.

Está fuera de la olla, ¡cuidado cuando esté caliente!