¡Recopila ahora las recetas de comida tonificantes para los riñones!
Gambas guisadas con castañas
500 gramos de gambas frescas, 200 gramos de castañas, 1/2 cebolla de verdeo, 200 gramos de ajo, 1 rodaja de jengibre, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de salsa de ostras, 1/2 cucharadita de esencia de pollo, 50 gramos de tempeh.
Pasos:
1. Cocer las castañas, la cebolla picada y los ajos picados.
2. Poner en la olla aceite, sofreír la pasta de judías y las rodajas de jengibre.
3. Vierta los camarones y revuelva uniformemente.
4. Añade las castañas, la salsa de ostras, la sal y un poco de agua hirviendo, sofríe los camarones hasta que estén cocidos.
5. Agrega el ajo y la cebolla, revuelve uniformemente y agrega la esencia de pollo.
Revuelto de nueces y puerros
100g de puerros, 50g de nueces, 2 huevos, aceite de oliva, sal, 1g de azúcar, aceite de sésamo.
Pasos:
1. Recoger y limpiar los puerros.
2. Echa un poco de aceite de oliva en la olla.
3. Añade las nueces y sofríe hasta que estén fragantes.
4. Agrega el huevo líquido y sirve.
5. Freír las cebolletas picadas en el aceite base.
6. Añade los puerros y sofríe.
7. Añade sal y azúcar.
8. A continuación vierte los huevos.
9. Añadir las nueces y sofreír.
10. Vierte el aceite de sésamo, revuelve uniformemente y apaga el fuego.
Riñones fritos con cebolla
200g de solomillo de cerdo, 100g de cebollino, aceite, sal, jengibre, pimiento rojo, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, glutamato monosódico, almidón de agua.
Pasos:
1. Quitar la piel del lomo de cerdo, cortarlo por la mitad, cortar las glándulas suprarrenales y lavarlas. Primero corte el lomo de cerdo en zigzag con un cuchillo diagonal y luego córtelo con un cuchillo recto.
2. Lavar las cebolletas y cortarlas en gajos. Cortar el jengibre y el pimiento rojo en aros y reservar.
3. Coge un bol pequeño, pon dos cucharadas de agua fría, una cucharada de salsa de soja ligera, una pequeña cantidad de salsa de soja oscura, la cantidad adecuada de sal, glutamato monosódico y almidón, mezcla bien y cuaja. aparte.
4. Hervir un poco de agua en una olla, añadir dos cucharadas de vino de cocción, blanquear los riñones cortados durante diez segundos y luego sacarlos.
5. Calienta el aceite en un wok, luego agrega el jengibre y el pimiento rojo y sofríe hasta que estén fragantes.
6. Riñón frito.
7. Añade los puerros y sofríe.
8. Vierta la salsa de sabor preparada, sofría uniformemente, luego apague el fuego y sirva en un plato.
Cordero guisado con dátil rojo
750 g de cordero, 10 dátiles rojos, 2 cucharadas de salsa de soja, 3 trozos de azúcar, sal, jengibre, 2 cucharadas de vino de cocción, 2 de anís estrellado, 1 de canela .
Pasos:
1. Cortar el cordero y blanquearlo.
2. Lavar y meter en olla a presión eléctrica.
3. Añade la salsa de soja, el vino de cocción, las rodajas de jengibre, el anís estrellado, la canela, el azúcar y el agua.
4. Prensar la ternera y el cordero durante 20 minutos.
5. Después de agotar, verterlo en la olla.
6. Añade dátiles rojos lavados.
7. Añade azúcar y sal al gusto y cocina a fuego lento hasta que se reduzca el jugo.
Sopa de ostras de orejas grandes
250 gramos de ostras, 80 gramos de hongo negro, 70 gramos de hongo blanco, 3 trozos de aceite de sésamo, sal, cebolla, jengibre, pimienta, vino de cocina, vinagre, cilantro, caldo de pollo.
Pasos:
1. Rasgar la espuma de hongo negro y hongo blanco en trozos pequeños.
2. Limpiar las ostras con un poco de agua.
3. Blanquear las ostras en una olla con agua hirviendo y luego sacarlas.
4. Prepare rodajas de jengibre, rodajas de cebolla verde, rodajas de cilantro y caldo de pollo para que se derrita.
5. Agrega el caldo de pollo y la cantidad adecuada de agua a la olla, calienta, agrega el hongo negro, el hongo blanco, el vino de cocción, las cebolletas y las rodajas de jengibre y cocina por 15 minutos.
6. Después de cocinar, coge las rodajas de cebolla verde y jengibre con los palillos y vierte las ostras cocidas.
7. Después de hervir, añade la cebolla verde picada y el cilantro, apaga el fuego y sazona con sal, pimienta, vinagre y aceite de sésamo.
Locha guisada con tofu
Ingredientes: 400g de locha, 300g de tofu, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de cebolleta y jengibre, 6 dientes de ajo, 3 secos chiles, 10ml de vino blanco, 20ml de salsa de soja, 2g de azúcar, cantidad adecuada de agua y almidón.
Método: 1) Sacrificar la locha y retirar sus órganos internos. 2) Cortar el tofu en cubos y remojar en agua ligeramente salada para su uso posterior. 3) Vierta aceite en el wok y saltee la cebolla, el jengibre, el ajo y el chile hasta que estén fragantes. 4) Verter la locha y sofreír. 5) Sofreír con vino blanco.
6) Agregue la cantidad adecuada de agua y salsa de soja. 7) Agrega un poco de azúcar. 8) Llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma y cocinar a fuego lento durante 10 minutos. 9) Luego agregue el tofu y cocine a fuego lento durante 5 minutos. 10) Sal al gusto. 11) Vierta el almidón en agua y engánchelo con cebollas verdes. 12) Apagar el hervidor de sopa.
Gachas de nueces, sésamo y arroz glutinoso
Ingredientes: 80g de arroz glutinoso, nueces, semillas de sésamo, azúcar.
Preparación: 1) Preparar nueces y semillas de sésamo. Nota: Puede hacer más a la vez para que sea más fácil comer la próxima vez. 2) Tostar las nueces y el sésamo en el horno a 175 grados durante unos minutos. También puedes aprovechar el calor residual de los productos horneados. Recuerda observar en todo momento y no quemarte. 3) Sacar las nueces y partirlas en trozos pequeños. Nota: No es necesario tostar las nueces. 4) Coloque las semillas de sésamo en una picadora de alimentos y tritúrelas hasta convertirlas en polvo. 5) Este es polvo de sésamo molido. 6) Preparar arroz glutinoso. 7) Lavar el arroz glutinoso y añadir la cantidad adecuada de agua. 8) Cocción en olla a presión. 9) Poner las gachas cocidas en los tazones respectivos y espolvorear con sésamo en polvo. 10) Espolvorear nuevamente las nueces.
Sopa de pollo Shouwu
Ingredientes: 1 pollo con hueso negro, 30 g de Polygonum multiflorum, 20 dátiles rojos, 1 jengibre, 10 g de baya de goji, 1 cucharada de vino de cocción, agua y sal.
Elaboración: 1) Picar el pollo en trozos pequeños, lavar el Polygonum multiflorum y los dátiles rojos. Escaldamos los trozos de pollo en agua hirviendo para quitarles la sangre, retiramos los trozos de pollo y dejamos enfriar. Coloque los nuggets de pollo en agua fría en la olla a presión y vierta agua (no coma los nuggets de pollo. 2) No cubra la olla a presión todavía. Después de que hierva el fuego, retire un poco de espuma que flota en el agua, luego coloque el Polygonum multiflorum, los dátiles rojos y las rodajas de jengibre y vierta el vino. 3) Cerrar bien la tapa de la olla a presión, desinflar la presión y poner a fuego medio. 4) Pasados los 25 minutos, apaga el fuego, deja que la olla a presión se desinfle naturalmente, abre la tapa y espolvorea con sal y baya de goji. Finalmente, tapa la olla, enciende el fuego alto y cocina a fuego lento durante 2 minutos. La sopa de pollo quedará deliciosa. La sopa de pollo con Polygonum multiflorum es muy buena.