¿Cómo hacer empanadillas de melón amargo? Los huevos son una combinación perfecta para ello. Nutre e hidrata la sequedad. ¿Son realmente deliciosas las albóndigas?

Como dice el refrán: ¡Las albóndigas no son tan deliciosas como las albóndigas! A la gente del noreste le gusta especialmente comer bolas de masa, que se puede decir que son naturales. Si te saltas una comida todos los domingos, ¡sentirás que estás perdiendo tu tiempo feliz! Especialmente las bolas de masa que recién salen de la sartén, de piel fina y panza grande, se bañan en salsa de vinagre balsámico y se cubren con ajo. Dale un mordisco mientras están calientes, quedan tiernas y jugosas, y el aroma te llena inmediatamente. boca. ¡Solo de pensarlo, pronto tu boca quedará fría!

Se puede decir que los envoltorios de dumpling se pueden rellenar con varios rellenos. Que las dumplings queden deliciosas o no depende de su relleno, ya sean rellenos de carne o rellenos vegetarianos, siempre que estén bien hechas estarán llenas de sabor. En otoño, las empanadillas, la calabaza amarga y los huevos son sin duda una combinación perfecta, nutritiva y deliciosa.

La carne cruda del melón amargo es de naturaleza fría, mientras que la carne cocida es de naturaleza cálida. Contiene proteínas, minerales y vitaminas, además de melón amargo y quinina. Las verduras cocidas pueden reponer el qi y la sangre, nutrir el hígado, limpiar el corazón, mejorar la vista y nutrir el estómago. Se comen en bolas de masa con huevos. Es un manjar que no te puedes perder en otoño. Aquí hay una introducción detallada sobre cómo hacerlo.

Preparar comida para empanadillas de melón amargo: melón amargo, hongo negro, huevos, zanahoria, salsa de soja, aceite de sésamo, sal y aceite vegetal.

El método específico es el siguiente:

Prepara tres melones amargos con antelación, límpialos, córtalos por la mitad, luego retira la pulpa del melón amargo y córtalos en tiras finas. Si tus habilidades con el cuchillo no son buenas, también puedes usar alambre de acero para cepillar hasta obtener alambres finos. Prepara una zanahoria con antelación, límpiala, pélala y córtala en tiras finas. Hervir la olla con agua, agregar un poco de sal, dejar caer un poco de aceite vegetal, remover hasta disolver, agregar el melón amargo rallado y la zanahoria, dejar en remojo por 20 segundos, luego retirar y poner en un recipiente con agua fría, se demasiado frío. Al hacer rellenos con melón amargo, suficiente agua puede eliminar el sabor amargo del melón amargo.

Prepara con antelación un puñado de hongos negros, límpialos y remójalos en agua tibia. Luego corta el hongo negro remojado en trozos pequeños y reserva. Rompe 2 huevos en un bol, agrega sal y mezcla bien. Enfría la sartén y escurre el aceite. Después de que hierva el aceite, vierte el líquido del huevo y revuelve rápidamente con los palillos hasta que el líquido del huevo se fríe en trozos pequeños. . Apagar el fuego y dejar enfriar.

Coloque los trozos de calabaza amarga, los trozos de zanahoria, los hongos negros y los huevos picados preparados en un recipiente grande, agregue sal, salsa de soja y aceite de sésamo, revuelva uniformemente, agregue una cantidad adecuada de aceite de cocina, revuelva uniformemente. delicioso relleno de melón amargo y huevo Eso es todo.

Agrega 200 gramos de harina de trigo a la olla, agrega 3 gramos de sal, revuelve uniformemente, agrega agua fría y amasa hasta obtener una masa, deja que la masa suba durante 15 minutos, sácala y amasa. Tiras, córtelas en trozos y extiéndalas con un rodillo. Tome un trozo de envoltorio de bola de masa con la mano derecha, agregue los rellenos adecuados, doble la envoltura de bola de masa por la mitad, déle forma previa al medio y luego déle forma previa a ambos lados. .

Añadir agua a la olla y llevar a ebullición. Después de que hierva el agua, agrega las bolas de masa y empújalas con una espátula para evitar que se peguen al fondo de la olla. Tapa la olla y deja que hierva, luego abre la tapa y agrega medio recipiente de agua fría. Después de que el agua de la olla vuelva a hervir, si las bolas de masa flotan en el agua y los envoltorios de las bolas de masa se han abultado, se pueden sacar.